馒头做法家常做法做法集锦3篇

做法1：火龙果皮汁馒头

菜谱食材

温水 100克普通面粉 300克干酵母 4克火龙果皮 30克

做法步骤

火龙果洗净把外皮销掉，果肉可以吃了啊，把这红红的皮留下。
30克的皮加100克的水用料理机打成汁。
面粉加入酵母粉拌匀倒入火龙果皮汁和成面团。
面团放温暖处发酵，等待大约3小时左右差不多就发好了。
把发好的面揉成面团拍气，分成4份揉成圆圆馒头型放入蒸锅醒发20分钟再开火蒸半小时就好了。
营养的馒头出锅了。

做法2：香煎南瓜小馒头

菜谱食材

白砂糖 20g 酵母 2g 中筋面粉 200g 去皮南瓜 100g

做法步骤

首先将南瓜去皮后切成薄片，放入盘子里，盖上保鲜膜，在保鲜膜的表面戳几个洞，放进微波炉里高火叮5-6分钟，叮熟即可。没有微波炉用蒸锅蒸熟也是可以的。
将熟南瓜放进搅拌机里搅成细腻的南瓜泥。
取出南瓜泥，放至微温的时候使用。
面包机里放入中筋面粉、白砂糖、酵母和南瓜泥，揉成光滑的面团。酵母可以先用少许温水融化一下再用。
继续用面包机的发酵功能将面团发酵至两倍大即可，拉开面团呈蜂窝状。
取出发酵好的面团，放在硅胶垫上揉搓排气，撒上少许面粉，然后用擀面棍擀成厚薄均匀的圆形，厚度大概在1cm左右。
用饼干模具压出卡通图案，没有模具，用矿泉水瓶盖也可以的。
依次将所有面团压好花形。
平底不粘锅里刷上少许油，放入小面胚，隔开一点点距离摆放好，盖上盖子醒发15分钟，然后开小火煎制。
底部煎黄后，再翻面煎制，煎至两面金黄，馒头熟透即可出锅。煎好的小馒头是鼓起的，用手指轻按一下有弹性，不凹陷就是熟了。
如果没有及时吃完，冷却后放保鲜袋里保存。
香喷喷的南瓜小馒头就做好了，看着是不是很诱人啊？
我要开吃了！

做法3：玉米红枣馒头

菜谱食材

面粉 200g 牛奶一包红枣若干酵母 5g 玉米粉 150g

做法步骤

将酵母粉溶于温水中用牛奶搅拌
将面粉与玉米粉倒入容器中加入酵母倒入牛奶揉成团
放置温暖地方发酵至两倍大的面团接着揉匀
团好馒头的形状加上红枣然后放入锅里再发酵10分钟左右
大火蒸20分钟即可出锅

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