香煎南瓜小馒头

香煎南瓜小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
20g
酵母
2g
中筋面粉
200g
去皮南瓜
100g

香煎南瓜小馒头做法步骤

1
首先将南瓜去皮后切成薄片，放入盘子里，盖上保鲜膜，在保鲜膜的表面戳几个洞，放进微波炉里高火叮5-6分钟，叮熟即可。没有微波炉用蒸锅蒸熟也是可以的。
2
将熟南瓜放进搅拌机里搅成细腻的南瓜泥。
3
取出南瓜泥，放至微温的时候使用。
4
面包机里放入中筋面粉、白砂糖、酵母和南瓜泥，揉成光滑的面团。酵母可以先用少许温水融化一下再用。
5
继续用面包机的发酵功能将面团发酵至两倍大即可，拉开面团呈蜂窝状。
6
取出发酵好的面团，放在硅胶垫上揉搓排气，撒上少许面粉，然后用擀面棍擀成厚薄均匀的圆形，厚度大概在1cm左右。
7
用饼干模具压出卡通图案，没有模具，用矿泉水瓶盖也可以的。
8
依次将所有面团压好花形。
9
平底不粘锅里刷上少许油，放入小面胚，隔开一点点距离摆放好，盖上盖子醒发15分钟，然后开小火煎制。
10
底部煎黄后，再翻面煎制，煎至两面金黄，馒头熟透即可出锅。煎好的小馒头是鼓起的，用手指轻按一下有弹性，不凹陷就是熟了。
11
如果没有及时吃完，冷却后放保鲜袋里保存。
12
香喷喷的南瓜小馒头就做好了，看着是不是很诱人啊？
13
我要开吃了！

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