木耳炒鸡蛋的做法大全 做法集萃6篇

做法1：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
姜 1块 鸡蛋 2个 盐 3勺 木耳 15g 黄瓜 1条
做法步骤

  1. 事先将干木耳泡发洗净，捞出拧水备用，水不要拧得太干。

  2. 鸡蛋打散放入适量盐搅匀。

  3. 黄瓜洗净切片备用。

  4. 锅内放油烧至六七成熟，关小火，倒入鸡蛋，翻炒鸡蛋结块后起锅备用。

  5. 锅内放油，烧至七八成熟，放入姜片起味，再放木耳，翻炒3、4分钟后加少量盐调味，然后放入切好的黄瓜翻炒1分钟，放盐调好味，再倒入炒好的鸡蛋拌匀出锅即可。

做法2：莴笋木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 木耳 适量 莴笋 1个
做法步骤

  1. 很简单的三样材料，莴笋打皮洗干净，木耳提前水泡发。

  2. 先把莴笋斜着切成段。

  3. 取一段放平再切片就成了配菜中经常会用到的菱形片。

  4. 全部切好备用，不要切太薄和太厚，约2毫米即可。

  5. 鸡蛋打散备用。

  6. 热锅热油下鸡蛋炒出云朵状乘出。

  7. 另起锅加油爆香葱花。

  8. 放入木耳和莴笋煸炒，至断生加入盐，鸡精调味。

  9. 加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前绕锅边淋少许白醋。

  10. 好了，脆脆爽爽的莴笋木耳炒鸡蛋就做好了。

做法3：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
姜 一点点 味精 适量 蒜 几半儿 葱 一根 鸡蛋 三个 鸡精 适量 淀粉 适量 木耳 一小碗儿 黄瓜 3根 豆油 适量 咸盐 适量
做法步骤

  1. 准备食材，并且黄瓜切成片，木耳撕开，然后鸡蛋打好放入盘中，放入少量的淀粉，葱姜蒜切好，

  2. 适量的油，油开后放鸡蛋，然后把鸡蛋在锅里成块状，熟了，呈出来

  3. 放入适量的油，油开后，放入葱姜蒜，。然后放入黄瓜，木耳，加盐一起炒，

  4. 木耳，黄瓜炒熟之后放入炒好的鸡蛋，放点味精还有鸡精调味

  5. 成品

做法4：黑木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 木耳 适量 蒜瓣 两粒
做法步骤

  1. 黑木耳泡半个小时，洗净撕成很小朵，准备两粒蒜瓣。鸡蛋搅拌好。

  2. 烧点开水把木耳过一下水，大概煮个两分钟捞起，锅里放油，油很热的时候把火关了，准备煎鸡蛋，金黄色的时候可以翻一面，这时候开火，用锅铲把鸡蛋捣碎一点。

  3. 把黑木耳放入炒鸡蛋的锅里，加一点点水，放盐炒均匀，黑木耳很容易熟，随便炒两下就可以吃了。出锅啦！

做法5：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 木耳 10朵 火腿 1根
做法步骤

  1. 把木耳在热水中泡开，大约需要5分钟

  2. 把火腿切片，鸡蛋打匀

  3. 先把鸡蛋炒出来，放在盘里，然后锅里放油，把木耳，火腿炒一分钟，放盐，鸡精，把炒好的鸡蛋，放进去翻炒两下就可以出锅了！

做法6：西兰花木耳炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 大蒜 适量 木耳 适量 西兰花 适量
做法步骤

  1. 准备食材：西兰花洗净切小朵，水开加盐和少许油，焯水1分钟。木耳提前泡发，撕小朵。胡萝卜切薄片，和木耳一起焯水半分钟。三个鸡蛋打散，炒碎。准备蒜末，葱花。

  2. 起锅烧油，蒜末爆香，放木耳、胡萝卜翻炒，加一勺生抽，放西兰花炒匀，加一勺蚝油调味，加炒好的鸡蛋，加适量盐和葱花炒匀出锅。

  3. 西兰花木耳炒鸡蛋✅简单家常菜，营养美味

菜谱做法推荐