如何做花菜烧肉 精选推荐做法4篇

做法1：花菜烧肉

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 花菜 1个 剁刀肉 500g
做法步骤

  1. 花菜用手掰成小块，洗净备用

  2. 剁刀肉肥瘦分离，分别切成片状

  3. 起锅烧热，放入肥肉炼油，肥肉少的话可适当加点油

  4. 肥肉炼干油后倒入切好的瘦肉片，翻炒片刻倒入适量老抽调色

  5. 再放入花菜，翻炒均匀后倒入没过花菜的水

  6. 盖上锅盖开始煮，一直煮到花菜变软

  7. 稍微收汁就可以出锅了

做法2：花菜烧肉

菜谱食材
盐 少许 八角 1个 鸡精 适量 老抽 适量 生姜 1片 鹌鹑蛋 适量 肉 适量 花菜 半颗
做法步骤

  1. 菜都洗干净，瘦肉切片（厚度适中，不要太薄），肥肉切块。

  2. 热油锅，肥肉放进锅里炼油，油炼的差不多的时候将瘦肉倒进锅，加盐和糖翻炒几下。

  3. 倒少许老抽，加2～3碗水，放入生姜和八角，盖上锅盖，中大火烧10～15分钟（火候不同时间也不同）。

  4. 将花菜和鹌鹑蛋倒入锅，盖锅盖，转小火收汁（小火慢慢烧更容易入味儿），烧一段时间后加少许鸡精，装盘即可。

做法3：花菜烧肉

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 老抽 适量 花菜 1个 剁刀肉 500g
做法步骤

  1. 花菜用手掰成小块，洗净备用

  2. 剁刀肉肥瘦分离，分别切成片状

  3. 起锅烧热，放入肥肉炼油，肥肉少的话可适当加点油

  4. 肥肉炼干油后倒入切好的瘦肉片，翻炒片刻倒入适量老抽调色

  5. 再放入花菜，翻炒均匀后倒入没过花菜的水

  6. 盖上锅盖开始煮，一直煮到花菜变软

  7. 稍微收汁就可以出锅了

做法4：粉条长豆黄花菜烧肉

菜谱食材
冰糖 4粒 葱花 适量 生抽 3勺 老抽 5滴 十三香 1勺 黄花菜 300g 排骨边 250g 粉条 200g 长豆 400g
做法步骤

  1. ①排骨边切块，不粘锅不加油先大火后小火炼出一部分猪油。 ②加入长豆中火翻炒

  2. ①添水没过蔬菜 ②加入黄花菜 ③加入1勺十三香+5滴老抽+3勺生抽+4粒冰糖，中火炖15分钟 ④再加粉条炖15分钟

  3. 收汁装盘，洒葱花

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