糖醋排骨家常做法步骤

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 一大块 酱油 一小勺 醋 3小勺 油 少许 生姜 一块 小排 2大根
做法步骤

  1. 排骨洗净，生姜切片，油少许加热，下姜煸香

  2. 下排骨，炒变色

  3. 加少许酱油炒至上色

  4. 加开水没过排骨，大火加热，撇去浮沫，继续烧15分钟，转中小火继续烧半小时

  5. 加入冰糖及白醋继续用中小火烧至收汁

  6. 收汁

  7. 成品

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 250g 醋 适量 糖 适量 盐 适量 葱花 适量 八角 适量 生姜 适量 白芝麻 适量 陈皮 若干
做法步骤

  1. 将肉煮熟～（可以直接用锅烧）水倒掉

  2. 加料酒 生抽 老抽 醋 腌制五分钟。

  3. 将陈皮 八角 生姜放入油锅 煸香

  4. 将煮到八成熟的肉倒入油锅中 翻炒。

  5. 再加少许水 酱油 将调配好的醋和糖洒入排骨中 开小火收卤

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 20小块 冰糖 1勺 大蒜 2瓣 桂皮 1块 八角 2个 生抽 2勺 食用油 适量 生姜 3片 水 适量 大葱 1/3根 陈醋 2勺
做法步骤

  1. 锅中倒入清水放入姜片料酒，放入排骨，煮开后捞出洗净备用

  2. 沥干水分

  3. 蒜切成片，大葱切成段

  4. 起油锅，放入冰糖使其融化后放入排骨上色

  5. 排骨翻炒均匀上色

  6. 放入大葱，蒜片，桂皮，八角，爆炒出香味

  7. 放入生抽、蚝油、醋、盐，翻炒

  8. 加入一碗热水，盖上锅盖，中火煮20分钟

  9. 掀开锅盖，收汁

  10. 装盘，撒上芝麻点缀一下

菜谱做法推荐