虾饼的制作方法和配料 做法集合3篇

做法1：香煎虾饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 胡萝卜 一个 糖 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 杏鲍菇 一个 基尾虾 虾蓉150g
做法步骤

  1. 胡萝卜，杏鲍菇，切丝焯水，葱花切好备用

  2. 焯水过得胡萝卜和杏鲍菇挤干水分，切末，和葱花一起放入虾蓉搅拌。虾蓉是中午做虾丸汤剩的，已经拌好了

  3. 搅拌好的虾蓉。虾蓉的粘性很大，不放生粉也是没有问题的。家里没有生粉，我放的是葛根粉

  4. 平底不沾锅油五分热，煎到两年金黄即可

做法2：虾饼

菜谱食材
胡椒粉 2g 胡萝卜 20g 鸡蛋 1只 盐 少许 鸡精 少许 面粉 200g 面包糠 适量 虾仁 200g
做法步骤

  1. 把虾去壳去虾线洗干净

  2. 打成虾泥

  3. 把胡萝卜切成小丁放入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清等搅拌均匀

  4. 顺时针搅拌

  5. 把搅均匀的虾馅沾上一层面粉

  6. 沾上鸡蛋液后再包裹一层面包糠

  7. 油温六成热时下锅炸

  8. 炸至金黄后捞出

  9. 装盘

  10. 成品

做法3：简单快手又美味的虾饼

菜谱食材
胡萝卜 1小截 蚝油 半勺 鸡蛋 1个 生抽 1勺 西兰花 2朵 面粉 适量 鲜虾 5只
做法步骤

  1. 准备食材，把虾，西兰花，胡萝卜剁碎，放入鸡蛋，搅拌均匀，再加入一点水和适量的面粉，搅拌均匀，做成面糊

  2. 面糊里加入生抽

  3. 加入蚝油，够咸就不需要加盐了。

  4. 这样的粘稠度就差不多了。

  5. 锅里刷油，烙熟，两面金黄

  6. 快手早餐做好了。

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