蛋挞的简单做法 做法4篇

做法1：炼乳蛋挞

菜谱食材
糖 20g 蛋黄 3个 炼乳 30ml 蛋挞皮 15个 奶 250ml
做法步骤

  1. 蛋黄分出来

  2. 加糖打匀

  3. 加入牛奶和炼乳搅匀倒入蛋挞皮8分满

  4. 190度预热十分钟，烤25分钟，表面金黄就可以了

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 40克 淡奶油 250mL 低粉 20克 蛋黄 4枚 纯牛奶 250ml 蛋挞皮 30只 果干 适量
做法步骤

  1. 1.牛奶和淡奶油加入锅中，加入白糖，小火加热，搅拌至白糖融化后关火。

  2. 2.低粉筛入锅中，搅拌均匀，放凉。

  3. 3.四枚鸡蛋分离出蛋黄，加入放凉的奶液中，搅拌均匀。

  4. 4.蛋挞液过筛，有时间的可以过两遍筛，以使蛋挞口感更细腻。

  5. 5.蛋挞皮摆好，底部放入几粒蔓越莓或葡萄干，加入九分满蛋挞液。

  6. 6.烤箱预热，上下火200度中层烤20分钟左右。（温度仅供参考）

  7. 7.成品图，略有焦黄。

做法3：简单版全蛋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 两个 白砂糖 80g 纯牛奶 180g 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备好蛋挞皮，鸡蛋，糖，牛奶。

  2. 将白糖倒入盆中，放入两个鸡蛋。

  3. 用打蛋器顺时针打散。

  4. 放入牛奶，顺时针搅拌。

  5. 如图，无颗粒感即可。

  6. 倒入蛋挞液。

  7. 烤箱230℃预热10分钟，放入烤箱烤26分钟。

  8. 成品图。

  9. 成品图。

做法4：超简单无奶油蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 10克(根据口味调整，这个甜度较低) 牛奶 250ml(少一些也可以，之前用的240ml一袋那种) 蛋挞皮 12-14个
做法步骤

  1. 材料如图，蛋挞皮忘照了

  2. 两个鸡蛋、一盒奶、适量白糖，倒入碗中，打散，搅拌均匀(因为省事，就没有过筛，有条件的朋友可以过筛，口感会更细腻)

  3. 蛋挞皮里，放入配料，我选的黄桃罐头和葡萄干，根据自己喜好来就好。之前还放过自己做的草莓酱、菠萝酱、苹果酱。

  4. 倒入蛋液

  5. 烤箱预热，上下层都210度，预热大约5分钟，放入烤盘

  6. 当蛋挞中间部分鼓起来，并且表面焦黄，即可关火拿出，我烤了20分钟(不同烤箱时间不同，要注意观察蛋挞情况哦)

  7. 完成啦！

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