蛋挞的家常做法 精选推荐做法4篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 纯牛奶 120g 澄粉 5g 低筋麵粉 5g 蛋黃 3个 鮮淡奶油 120g 蛋挞皮皮 9个
做法步骤

  1. 把奶油和牛奶白砂糖混合

  2. 倒入小锅里小火搅拌至砂糖融化离火待凉

  3. 放凉加入3蛋黄搅拌均匀

  4. 将澄粉面粉过筛搅拌均匀过滤倒入蛋挞皮中

  5. 过滤好的蛋液倒入蛋挞皮。8分不要装太多可以9个刚刚好噢

  6. 烤箱预热。然后上火190度烤20分钟 喜欢焦点的可以210度考多几分钟

  7. 塔塔出炉我喜欢焦点 但是这次太焦了 哈哈 不过喜欢

做法2：原味葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 150g 淡奶油 200g 蛋黄 4个 细砂糖 50g 炼乳 10g 蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 把牛奶、奶油、砂糖、炼乳依次倒入全中，用搅拌器搅拌均匀。

  3. 加入蛋黄搅拌均匀。

  4. 把搅拌好的蛋挞液过一过筛，避免还有颗粒物沉淀。

  5. 把蛋挞液到入蛋挞皮中八分满，同时预热烤箱220度中上层烘烤20分钟出炉。

  6. 分享美食

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 80g 蛋黄 2个 低筋面粉 10g 蛋挞皮 10个 炼奶 30g
做法步骤

  1. 全家福！

  2. 挞皮拿出来缓冻。

  3. 准备一个盆，倒入牛奶、淡奶油、炼乳、木糖醇或是白砂糖，锅里烧水，小火，把盆放水里，隔水加热至白砂糖融化。

  4. 准备两个鸡蛋黄，搅打均匀。

  5. 挞水稍凉一会，放入蛋黄液拌匀，再晒入低筋面粉拌匀。

  6. 把挞水过一遍筛，再倒入挞皮里，8分满。 200度烤25分钟，这个时候已经熟了，颜色够了就不用再烤了，有的烤箱25分钟后蛋挞虽然熟了但还是白色，这个时候需要调整烤箱温度到220度，再烤3～5分钟。

  7. 注意不要烤糊哦！ 咬一口满满的奶香！令人欲罢不能啊！一口气吃了5个！

做法4：蛋挞

菜谱食材
牛奶 110g 淡奶油 100g 低粉 15g 蛋黄 3个 成品蛋挞皮 9个 韩式砂糖 19g
做法步骤

  1. 淡奶油。牛奶混合。

  2. 隔水加热放入砂糖使砂糖溶解完全后冷却。

  3. 分次加入低粉。搅拌均匀。

  4. 将蛋黄搅成蛋液后加入其中。

  5. 倒入蛋挞皮中。

  6. 220度烤个20分就可以了。

菜谱做法推荐