葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

主料

牛奶
80g
淡奶油
80g
蛋黄
2个
低筋面粉
10g
蛋挞皮
10个
炼奶
30g

葡式蛋挞做法步骤

1
全家福！
2
挞皮拿出来缓冻。
3
准备一个盆，倒入牛奶、淡奶油、炼乳、木糖醇或是白砂糖，锅里烧水，小火，把盆放水里，隔水加热至白砂糖融化。
4
准备两个鸡蛋黄，搅打均匀。
5
挞水稍凉一会，放入蛋黄液拌匀，再晒入低筋面粉拌匀。
6
把挞水过一遍筛，再倒入挞皮里，8分满。 200度烤25分钟，这个时候已经熟了，颜色够了就不用再烤了，有的烤箱25分钟后蛋挞虽然熟了但还是白色，这个时候需要调整烤箱温度到220度，再烤3～5分钟。
7
注意不要烤糊哦！ 咬一口满满的奶香！令人欲罢不能啊！一口气吃了5个！

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