糖醋里脊的制作方法和步骤 做法集萃3篇

做法1：糖醋里脊

菜谱食材
姜 随意 鸡蛋 根据肉量决定 番茄酱 随意 面粉 随意 肉肉 随意
做法步骤

  1. 切肉成小条

  2. 姜，胡椒，水到在一起，我不喜欢姜就少放了很多，大家可以多放点

  3. 把肉肉扔里抓匀，可我发现肉太多了，就决定腌20分钟，每隔10分钟翻一次面

  4. 趁着腌肉倒水搅匀，番茄酱好难倒出来……

  5. 面粉鸡蛋搅拌均匀

  6. 过一遍

  7. 蘸面糊，下锅炸!

  8. 下锅，和番茄酱翻炒至收汁

  9. 三人份的，出锅

做法2：糖醋里脊肉

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 里脊肉 250 甜辣酱 适量 姜蒜 适量 黄瓜半根 适量
做法步骤

  1. 里脊肉洗净切块然后加入盐，酱油，糖腌制一会，再加入淀粉搅拌。

  2. 起锅加热，倒入半锅油烧至七成热，再把腌制好的肉一块块放入油锅炸，炸至金黄色捞出备用。

  3. 另起锅热油放糖黄瓜翻炒片刻加入炸好的里脊肉，然后倒入甜辣酱翻炒均匀即可。简单又好吃

做法3：糖醋里脊

菜谱食材
鸡蛋清 1个 胡椒粉 5克 料酒 6克 糖 6克 盐 10克 淀粉 200克 白醋 6克 生抽 5克 猪里脊肉 350克 番茄沙司 25克
做法步骤

  1. 1猪里脊肉切条，放入一个蛋清，淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，盐，糖，加入少许清水用手抓均匀，腌制60分钟。

  2. 2腌制好以后，放入淀粉成糊状。

  3. 3锅烧热，倒入油，油热后开中火将肉条一个一个的放入锅中炸至发白捞出控油备用。

  4. 4全部炸好后，再开大火油温升至七成热，复炸一遍，炸至金黄捞出备用。

  5. 5将锅中放入少量的油，放入番茄沙司翻炒，放入1：1的白糖与白醋，再加入少许盐，最后滑入水淀粉勾汁。

  6. 6将炸好的肉条放入，翻炒均匀收汁即可出锅啦~

  7. 7成品

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