糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋清
1个
胡椒粉
5克
料酒
6克
糖
6克
盐
10克
淀粉
200克
白醋
6克
生抽
5克
猪里脊肉
350克
番茄沙司
25克

糖醋里脊做法步骤

1
1猪里脊肉切条，放入一个蛋清，淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，盐，糖，加入少许清水用手抓均匀，腌制60分钟。
2
2腌制好以后，放入淀粉成糊状。
3
3锅烧热，倒入油，油热后开中火将肉条一个一个的放入锅中炸至发白捞出控油备用。
4
4全部炸好后，再开大火油温升至七成热，复炸一遍，炸至金黄捞出备用。
5
5将锅中放入少量的油，放入番茄沙司翻炒，放入1：1的白糖与白醋，再加入少许盐，最后滑入水淀粉勾汁。
6
6将炸好的肉条放入，翻炒均匀收汁即可出锅啦~
7
7成品

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