红烧鲫鱼做法详细步骤 做法3篇

做法1：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 三片 蒜 两粒 酱油 适量 豆瓣酱 一勺 鲫鱼 一条
做法步骤

  1. 在市场买回来已经叫别人杀好了

  2. 锅下油，油要比炒菜的多五倍（锅要干o）待油烧到中度的时候把鱼

  3. 余下的油，放蒜放豆瓣酱煸炒一下，放两小勺酱油放半碗水下去煮开后，把鱼放下去两面都煮一下，然后就可以

做法2：红烧鲫鱼

菜谱食材
醋 适量 盐 适量 油 适量 面粉 适量 老抽 适量 辣椒 适量 鲫鱼 一条 酱 适量 白酒或料酒 适量
做法步骤

  1. 鱼洗净，在鱼肚上划3刀，撒点盐研制5分钟。

  2. 鱼占上面粉用冷油中火煎炸（这样不会糊掉），2面炸至金黄色。

  3. 加入葱姜，倒入3勺老抽，加水闷烧20分钟，加入白酒去腥，大火收汁，汤汁浓稠鲜美。

做法3：红烧鲫鱼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 葱 适量 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 将鲫鱼清理干净，将干辣椒姜片塞进鱼杜里，掉点料酒，表面涂点盐！浸泡10分种！

  2. 在热锅，倒入油，放入蒜姜干辣椒，翻炒下放入鲫鱼，先不要急着翻鱼，不然容易散！在放入料酒，盐糖醋！

  3. 在撒上葱花就ok了！

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