红烧鲫鱼
红烧鲫鱼菜谱做法
主料
醋
适量
盐
适量
油
适量
面粉
适量
老抽
适量
辣椒
适量
鲫鱼
一条
酱
适量
白酒或料酒
适量
红烧鲫鱼做法步骤
1
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鱼洗净，在鱼肚上划3刀，撒点盐研制5分钟。
2
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鱼占上面粉用冷油中火煎炸（这样不会糊掉），2面炸至金黄色。
3
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加入葱姜，倒入3勺老抽，加水闷烧20分钟，加入白酒去腥，大火收汁，汤汁浓稠鲜美。
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