家常西红柿鸡蛋面详细做法做法荟萃3篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材

鸡蛋 1只盐 1至2勺（按照水的比例）葱花少许鸡精 1勺（可以不加）香菜 1～2根（可加可不加）西红柿半个或一个姜丝少许花椒面 1勺面条一小把

做法步骤

将鸡蛋打散，备用
葱花、姜丝、西红柿切好，放在盘中备用。
面也准备好，我用的是超市卖的挂面
倒油，烧热
花椒面，葱花姜丝爆锅
炒一炒，闻到香味之后，放入切好的西红柿，继续炒。
图片有点虚，炒到西红柿往外出汁，或者感觉西红柿被炒软了就行。
炒软了之后加清水，加盐和鸡精。我比较爱喝汤，所以多加了一点水。
盖上锅盖，等水开。
开锅了。
下入挂面，吃多少面下多少。
根据个人吃面的软硬程度，觉得面快好了，把打撒的鸡蛋液倒入锅里，按着顺时针或者逆时针画圈倒进锅里，不然一股脑全倒进去鸡蛋就容易结大块，不好吃。
就是这个样子的
小时候受奶奶的影响要吃香菜，据说对皮肤好，咱也不知道是真是假，临出锅前往锅里放里一点香菜，不喜欢香菜的小伙伴就不用放了。然后出锅，开吃。

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材

鸡蛋 2个盐少量西红柿 1个水 2碗蔬菜蝴蝶卡通细面 80克

做法步骤

准备材料，西红柿1个，鸡蛋2个蔬菜蝴蝶卡通细面适量
西红柿炒软，加入2碗水，小火锅里开始冒小泡下面，先放蝴蝶卡通煮3分钟在放细面，细面熟的比较快。
面煮到8成熟磕入鸡蛋，待鸡蛋煮至成型可以翻动，加入少许盐（1岁以内的宝宝不需要加盐），盛出即可。

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材

鸡蛋 1个盐 1克白砂糖 3克生抽 3克西红柿 1个面条 30克

做法步骤

西红柿划十字，然后倒入开水，浸泡5分钟。
把西红柿切小块。
碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
电陶炉开中火，平底锅中倒入少许油。
热油后将蛋液倒入，用铲子快速翻炒，炒散至凝固即可。炒熟后的鸡蛋盛出到碗中备用。
平底锅中倒入西红柿块，用铲子翻炒3分钟出汁，再将炒好的鸡蛋倒入。
用铲子把西红柿块和鸡蛋翻炒均匀。
再倒入300毫升热水以及生抽、盐，白砂糖。
汤汁煮开后放入面条。
电陶炉中火煮8分钟，煮熟即可。
完成~营养美味的炒蛋，浸染在鲜红的西红柿汁里，多了些酸甜可口，滑嫩鲜香，一入口就停不下来的节奏。

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