怎么做西红柿鸡蛋面详细做法 做法集粹6篇

做法1：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 生抽 适量 西红柿 2个 蒜瓣 3颗 老抽 适量 面条 适量 菠菜可以不加 少量
做法步骤

  1. 洗净准备好，最好是两个西红柿，味道颜色都比较好。

  2. 蒜瓣切碎待用。

  3. 西红柿打花刀烫过去皮。

  4. 锅里倒入适量油炒好鸡蛋然后盛出来备用。锅里留有少量油爆香蒜末之后倒入切好的西红柿，加入生抽，老抽，盐翻炒，把之前炒好的鸡蛋倒入锅里与西红柿一起炒香。

  5. 锅里加入适量清水，烧开放菠菜点缀一下。可以不加菠菜，我个人觉得不加更好吃。

  6. 水烧开后煮面，根据自己的口味加盐。面熟了，出锅。超级好吃啊！特别简单。面尽量选择细一点的好入味。

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 1只 香油 适量 盐 适量 香菜 2颗 西红柿 个人而定 油菜 4颗
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 香菜切细

  3. 煎鸡蛋两面凝固放点盐

  4. 放西红柿块放点盐（小块）炒成泥

  5. 倒一碗水，把调料蔬菜包，酱包放进去，在放适量盐，煮开

  6. 放面，放剩下的料包，煮的差不多了放油菜，煮一会

  7. 放大碗里，撒上香菜，香油，味道非常棒。爱吃酸的可有口福了。（香菜香油一定要放浮头，这样出味道）

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
姜 适量 醋 适量 葱 适量 鸡蛋 1个 盐 适量 生抽 适量 西红柿 1个 面条 个人而定
做法步骤

  1. 第一步，把西红柿切片，葱分成两半，前一段切丁，后一段切碎，姜切片。

  2. 第二步，锅内放油，把葱丁和姜放进去热炒一下，再放西红柿，加一碗水，打入鸡蛋，放盐和生抽，最后放一点醋口感好。

  3. 第三步，另起锅放水，把面条煮熟，熟了再用冷水过一遍，这样吃面条比较清爽。

  4. 第四步，把西红柿鸡蛋汤倒入面条

做法4：快手早餐之西红柿鸡蛋面条

菜谱食材
鸡蛋 一个 花生油 少量 盐 少量 西红柿 一个 葱花适量 适量 龙须面 一人量
做法步骤

  1. 葱花适量。西红柿切丁，切块也凑合，就是炒的时候费点时间了。火腿肠可有可无。

  2. 热锅下少量油，比炒菜的量要少。油热下葱花，出味后倒入西红柿翻炒，中火，有点耐心多翻炒一会，直到炒烂炒出酱，这一步最关键。

  3. 炒成糊状之后加水，热水凉水无所谓，根据个人时间定。加水之后就有了红红的汤，水太多味道就淡了，能没过面条即可。等水开的时候可以去刷个牙，根据我的经验，刷完牙回来水应该就开了。

  4. 冒小气泡马上开锅的时候下入面条，搅开。放入少量盐。有火腿肠的话也放进去。

  5. 如果吃荷包蛋，就跟面条前后脚下锅，如果是蛋花就等水再次开的时候浇入。 水开后煮3分钟左右就好了，具体时间因炉而异。这个时间洗个脸也够了。 好了，出锅，热气腾腾的西红柿鸡蛋面就好啦。够简单吧？

做法5：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
蒜 少许 鸡蛋 一人一个 盐 适量 生抽 适量 挂面 依个人的量 大葱 少许
做法步骤

  1. 葱切碎，蒜建议切成蒜片，西红柿切成小块！我做的是一人份，一般一个中等大小的西红柿就可以了

  2. 锅中放油，多放一点，把葱蒜放进去爆香。

  3. 把西红柿倒入，放少许盐，生抽。翻炒出汤汁，加水！一般一个人的量放两碗水！

  4. 水开后打一个鸡蛋进入，如果想吃完整的就不要动，然后放面，依个人量！

  5. 等面熟了，出锅！

做法6：西红柿鸡蛋面

做法步骤

  1. 西红柿去皮，切丁

  2. 葱姜，切沫

  3. 锅内放油，待油温热后加入姜和西红柿，西红柿炒成糊状

  4. 锅内加水（以个人喜好，爱喝汤的就多加点水），水开以后下入面条，加适量盐

  5. 打两个鸡蛋在碗里撹匀，面条煮到3分钟左右，均匀的淋入鸡蛋，静置30秒钟，加入葱花，出锅前可以放点香油

  6. 出锅，开吃吧

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