猪肉韭菜馅饼

猪肉韭菜馅饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
少许
蚝油
10ml
清水
300mI
盐
1勺
猪肉
250克
油
20ml
面粉
500克
老抽
5ml
韭菜
一大把
胡椒
2克
酵母
5克
馅料食材
适量
和面食材
适量

猪肉韭菜馅饼做法步骤

1
称好面，量好水
2
先将水倒入面包机
3
加入面粉、酵母，开启和面程序，约20分钟，和匀即可
4
面比较多，面包桶里发不下，转到大盆里
5
盖上袋子，以免水份蒸发。
6
发酵到蜂窝状，天气热（35度）30-35分钟发酵完成。
7
买肉时将猪肉打和肉糜
8
自种的韭菜，细点但不影响，洗干净沥干水
9
再切碎，和猪肉糜一起
10
先放些油拌匀猪肉糜和韭菜，这样为了不出水
11
再调味，盐、蚝油、老抽、胡椒粉、味精拌匀，此一步要在包馅料前操作
12
面团排气，切开无孔状即可
13
分8个剂子，包包子一样包好
14
手上涂些油按扁按平
15
依次放在电饼铛里，10分钟二次醒发
16
馅饼档，5-8分钟即可
17
好吃简单的韭菜馅饼就做好了……

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