家常西红柿炒鸡蛋详细做法 特荐做法5篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 植物油 适量 西红柿 适量
做法步骤

  1. 西红柿切成丁。

  2. 鸡蛋顺着一个方向打散，记得要加点盐，让蛋液有点淡淡的盐味。

  3. 热锅，放入适量的植物油加热(可稍稍比平时煎鸡蛋时多—点)。油热后可以加少许猪油，也可以不加。

  4. 煎好鸡蛋起锅备用。

  5. 不用洗锅，直接把切好的西红柿倒入锅内中火翻抄，等西红柿抄出汁来，和图片差不多时放适量盐，然后倒入煎鸡蛋翻抄均匀就可以起锅装盘了。

  6. 开动了，儿子喜欢吃西红柿抄鸡蛋里的鸡蛋，我放了两鸡蛋，你懂的，其实一个也行。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 四颗 花椒粉 适量 葱末 适量 蒜末 适量 鸡精 一勺 西红柿 一颗 玉米油 适量
做法步骤

  1. 葱 蒜 切成末备用。

  2. 鸡蛋煎出 备用。

  3. 把切好的西红柿 放入锅中 炒出水分。

  4. 把煎好的鸡蛋 倒入翻炒一会 淋入葱末 蒜末 鸡精。出锅。

  5. 出锅。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 2个 大蒜 2瓣 盐 适量 西红柿 1个
做法步骤

  1. 锅烧热放油，倒入切好的西红柿（原谅没拍图），翻炒十秒左右，放糖，翻炒20秒左右，接着放蒜放盐，翻炒15秒左右。

  2. 盛出西红柿，放油摊鸡蛋，鸡蛋熟了把西红柿倒进去翻炒20秒左右，装盘。

做法4：西红柿炒鸡蛋炒面

菜谱食材
花椒 适量 胡萝卜 半个 鸡蛋 两个 青椒 半个 西红柿 一个 食用油 300ml 生姜 一小块 洋葱 半个 青菜 一小把 食面 二两
做法步骤

  1. 把所有的食材都准备好，①冷水煮面，熟后再冷水冲洗一下，过后倒二勺油搅拌，放在一边等候②生姜拍碎，洋葱切丝，胡萝卜切片，青椒切丝，青菜焯后放在盘里，鸡蛋打碎放碗面搅拌，西红柿切片③倒油烧七分热，后放生姜，花椒，然后倒鸡蛋汁炒，过后放洋葱，青椒，胡萝卜，炒十几秒后倒面条，放盐，酱油，炒二三十秒起锅，关火前放味精，炒一下就可以装盘了，最后把青菜铺在上面就色香味俱全了！

  2. 这就是我做的，很好吃！

  3. 最后就是洗碗了！

做法5：国民大菜西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 1瓣 葱 5片 鸡蛋 2只 盐 小半勺 油 1.5汤匙 西红柿 2个
做法步骤

  1. 西红柿两个中号的就够，我用了一大两小，自然成熟软硬适中的西红柿味道最好，生硬的发绿的是不能吃的哦。另外还有鸡蛋两个，葱蒜少许

  2. 西红柿切块儿，不用太小，一炒就软了。鸡蛋打散备用

  3. 起锅热油，油温五成倒入蛋液

  4. 半凝固的时候，将鸡蛋铲起来往中间包住还没凝固的蛋液，轻轻推到锅边上

  5. 锅中间余油里撒上葱花爆香

  6. 放入西红柿块儿翻炒一下

  7. 西红柿稍微有点软的时候，鸡蛋也已经熟透，把鸡蛋铲成大块和西红柿一起翻炒一下

  8. 加几片蒜，不喜欢蒜味的可以省略此步骤

  9. 加小半勺盐调味，因为鸡蛋吃水，西红柿的汁会被吸干，加一点清水可以让鸡蛋保持松软，稍微翻炒一下就可以出锅啦！

  10. 色香味美，上桌啦！

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