南瓜饼家常做法步骤

做法1：烤箱版南瓜饼

菜谱食材

糯米粉适量南瓜半个黑芝麻若干

做法步骤

第一步，要选这种黄色的圆盘瓜，比较面甜，南瓜削皮。
第二步，切开去籽，取一半即可。
第三步，切成块儿，上过蒸。蒸到南瓜软即可。
趁热，用勺子压成泥状。
加入少许糖。
稍凉后加糯米粉，一边加一边搅拌，直到不粘手。
用手团成圆形压扁，外面粘些糯米粉，防止粘。
放入烤盘，外表刷上薄薄一层油，撒上黑芝麻。放入提前预热好的烤箱中，中层170度30分钟即可。
出炉，晾凉，装盘。

做法2：南瓜饼

菜谱食材

米粉适量糯米粉适量南瓜适量

做法步骤

红豆放冰糖煮熟，放料理机里打烂，加入栗子粉（栗子也是煮熟，弄碎），红枣泥。待用
南瓜可蒸可煮，煮的话水一定要少放，南瓜熟后会有很多水，最好用布过滤掉南瓜的水，不然太烂会加很多粉。步骤都忘了拍照。
南瓜泥趁热加入米粉与糯米粉，我是一半对一半，就是一半米粉一半糯米粉。搅拌均匀，搓成团，中间弄个洞，放入馅，象包汤圆一样收口，放模具里成型。
做好后放锅里蒸十五分钟，待稍凉后吃，很有嚼劲。

做法3：南瓜饼

菜谱食材

白砂糖 100g 糯米粉适量南瓜 250g

做法步骤

南瓜去皮去籽蒸熟越20分钟
放入白砂糖趁热搅拌均匀
与糯米粉搅拌均匀打上劲道
搓成小圆压成扁圆形小火冷油慢慢煎两面金黄即可出锅
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做法4：万圣节南瓜饼干

菜谱食材

盐 0.5克黄油 110克南瓜 60克糖粉 33克低筋粉 205克

做法步骤

南瓜盖保鲜膜，用牙签戳几个小洞，入微波炉高火转2分钟，取出南瓜压成泥备用。
黄油软化加入糖粉搅打均匀
加入南瓜泥拌匀。
筛入低筋粉
用手揉成团，包裹保鲜膜入冰箱冷藏1小时左右。
取出面团，放在两张油纸中间，用擀面杖擀成厚5mm的薄片。
用模具压出造型，余下的面团可以从新揉匀擀成薄片冷藏后使用。
入烤箱中层170度烤20分钟。冷却后放入保鲜盒密封保存，室温可以放一周。

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