地三鲜家庭简单做法 做法集锦5篇

做法1：酱烧地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 青椒 适量 五花肉 适量 茄子 适量
做法步骤

  1. 把茄子~土豆~青椒~都切成塞子块~五花肉切成小丁~葱切花~蒜切末~

  2. 茄子挂糊~土豆块我事先冻在冰箱里了~冻了能有2小时~想用炸薯条的方法炸土豆块~

  3. 炸茄子~炸的时候注意火候~油温要热一点~这样茄子才能托住糊~而且也不包油~炸两遍~

  4. 炸好的茄子~时间不用太长~别炸的没水分了~其实炸茄子看上去简单~可是火候不好掌握的！~

  5. 土豆也是炸两遍~青椒用热油冲一下就好~不要炸大了~

  6. 炒酱~锅中留底油~用葱花一部分蒜末爆香~下入肉丁炒散~加料酒~甜面酱~蚝油~糖适量~白胡椒粉~炒香~加适量的水~调好味道后~用水淀粉勾芡~林点明油~下入过好油的主料~烧匀~撒上蒜末出锅！~

  7. 虽然夏天做这样的菜很热~但看到家里人吃的开心~自己也就高兴了！~

做法2：地三鲜

菜谱食材
姜 适量 土豆 2个 大蒜 适量 盐 适量 青椒 1个 猪肉 适量 淀粉 适量 老抽 适量 茄子 3个 大葱 适量
做法步骤

  1. 将茄子土豆，青椒洗好。

  2. 将茄子土豆切成滚刀块

  3. 将茄子撒上淀粉抓匀

  4. 油烧至七成热 将土豆和茄子炸至金黄色

  5. 锅内入油 倒入姜 葱花 肉炒至香味出来

  6. 倒入土豆和茄子翻炒

  7. 倒入青椒和蒜末翻炒至香味儿出来

  8. 完成 很下饭的地三鲜

做法3：地三鲜

菜谱食材
土豆 2个 花生油 适量 盐 2 勺 青椒 3个 淀粉 少许 生抽 适量 茄子 3个
做法步骤

  1. 土豆洗干净切成块

  2. 茄子切成滚刀块，然后合上淀粉

  3. 然后就开始炒菜，炒熟了给调料就可以了

做法4：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 青椒 适量 茄子 适量 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 各种菜洗净

  2. 茄子青椒，土豆分别切成滚刀块，茄子放入淀粉拌匀

  3. 油烧热，依次放入土豆3分钟，然后入青椒10秒，最后入茄子2分钟

  4. 最后葱蒜爆锅，入菜，放入调料生抽，耗油，老抽，少盐，ok

做法5：地三鲜

菜谱食材
蒜 3瓣 土豆 1个 鸡蛋 1个 青椒 1个 茄子 1个
做法步骤

  1. 茄子土豆青椒西红柿蒜切切切～

  2. 将鸡蛋清打到茄子里，搅拌均匀加入淀粉均匀裹好，静置一会儿

  3. 土豆下油锅炸至金黄

  4. 茄子下锅炸至焦黄

  5. 出锅

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