酸辣土豆丝的家常做法步骤 快手做法5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 花椒 适量 土豆 适量 醋 适量 大蒜 适量 盐 适量 八角 适量 香菜 适量 虾皮 适量 辣椒 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 把水烧开土豆切丝放开水里烫一分钟倒到篮子里，用冷水冲凉备用

  2. 香菜、辣椒切粒，大蒜剁碎备用

  3. 油烧热，花椒、八角过油捞出不用，放入辣椒翻炒，然后倒在凉好的土豆丝上，放入醋、香菜、大蒜、大葱、虾皮、盐、味精搅拌即食

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 醋 适量 香菜 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 原料备好

  2. 土豆切丝，其他辅料一并洗净备好

  3. 锅中倒入少许油，热锅

  4. 油热后放入青辣椒和蒜翻炒，加少许醋

  5. 把土豆丝倒入锅中翻炒并加适量盐继续翻炒

  6. 最后放入香菜翻炒，出锅啦！

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 蒜 适量 花椒 适量 土豆 2个 干辣椒 2个 酱油 适量 醋 适量 盐 适量 青椒 1个 姜丝 适量 葱段 适量
做法步骤

  1. 1.备好原料土豆、辣椒以及葱姜蒜。

  2. 2土豆去皮后切丝，葱姜青椒切丝，蒜瓣切粒

  3. 土豆丝切好，用清水洗去淀粉，多洗几次（这样炒出的菜口感脆）

  4. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，把花椒捞出，放入辣椒待辣椒出香味的时候放入葱姜丝，爆香后放入青椒和土豆丝翻炒几下。

  5. 放入醋，翻炒几下，（要早放醋）然后依次放入酱油，盐，再翻炒几下，然后放入蒜粒，翻炒，出锅前放点味精。

  6. 菜熟装盘，酸辣土豆丝上桌啦(^_^)

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 辣椒 适量 姜丝 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净切丝

  2. 辣椒切丝，姜切丝

  3. 锅中倒油烧热后倒入辣椒姜，稍后倒入土豆，翻炒，调味，然后稍微焖制一会即可出锅

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 4瓣 醋 1勺 清水 少许 盐 适量 鸡精 少许 红辣椒 半个 油 两大勺 生抽 半勺 青辣椒 半个
做法步骤

  1. 青红椒切丝，蒜头切碎备用。

  2. 土豆刨成丝泡在冷水里去淀粉。

  3. 热锅热油。

  4. 放入青红椒，蒜头，土豆丝一起炒，放盐、生抽、醋、鸡精、少许清水，两分钟后出锅。

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