馒头的制作方法和步骤 特荐做法5篇

做法1：棒棒糖馒头

菜谱食材
白糖 40克 面粉 400克 牛奶 约100克 酵母 4克 红心火龙果汁泥 约100克
做法步骤

  1. 半个红心火龙果加适量水搅拌，不用过滤，与200克面粉，2克酵母，20克糖混合，揉成光滑的面团

  2. 100克牛奶与200克面粉，2克酵母，20克糖混合，揉成光滑的面团

  3. 把揉好的面团放温暖处发酵，我是放在烤箱里用发酵功能

  4. 发到两倍大后，取出，揉一揉，排排气

  5. 搓成粗长条，切成小段

  6. 把小段搓成细长条，牛奶面团与之相同的做法，搓出与火龙果面团相同数量的细长条

  7. 各取一种颜色的长条，像拧麻花似的拧在一起

  8. 再盘起来

  9. 进行二次发酵，约20分钟

  10. 发好之后，上蒸锅，大火烧开后，转中火蒸15分钟，不要马上揭盖，以防回缩，关火闷五分钟，取出蒸好的馒头，插上竹签，开始吃吧！小朋友一定喜欢，防烫手哦

做法2：馒头片

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 适量 面包糠 适量 孜然粉 适量 番茄沙司 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 放入 盐 鸡精 糖 打入鸡蛋搅拌

  2. 切好的馒头片裹鸡蛋

  3. 裹面包糠

  4. 放入烤盘180度烤10分钟

做法3：奶香小馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 130克 牛奶 130克 酵母 3克 奶粉 20克
做法步骤

  1. 准备好所需原料；

  2. 把面粉、奶粉、白糖和酵母倒入大盘里；敲入一个鸡蛋，倒入130克的牛奶；

  3. 用筷子搅拌成絮状；

  4. 揉成光滑不沾手的面团盖上保鲜膜发酵1个小时；发酵好后体积会变大，再揉几下排气，重新揉成光滑的面团；

  5. 用擀面棍擀到大概一节手指那么厚；

  6. 切成一条条，撒上一层面粉；

  7. 再切成一粒一粒，再撒上一层面粉，防止粘连；

  8. 把平底锅抹干，开中小火，放入馒头，烤的时候用筷子帮馒头翻个面，一直烘烤到表面有点焦黄为止；

  9. 外焦内软，又甜又香，奶香味十足。

做法4：白菜炒馒头

菜谱食材
蒜 两瓣 葱 适量 盐 少许 油 少许 白菜 三片 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切块，备用

  2. 白菜切丝，备用

  3. 蒜切片，葱切段，备用

  4. 在锅中到入适量油，待油热，放入葱花爆锅

  5. 接着放酱油，到入白菜，翻炒。

  6. 白菜炒至变色，加入盐，调味

  7. 白菜炒熟，加入适量水

  8. 开锅后，到入馒头，翻炒，加入蒜，待汤汁都裹满馒头，出锅

做法5：宝宝小馒头

菜谱食材
面粉 少许 蛋黄 2个 米粉 20克 奶粉 20克
做法步骤

  1. 两个蛋黄，米粉，奶粉各20克

  2. 搅拌均匀，如果太稀，添加一些面粉

  3. 用手团成小豆豆

  4. 上锅蒸15分钟

  5. 宝宝吃的时候，可以锻炼抓握能力

  6. 好吃

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