蜜汁叉烧家常做法步骤 做法荟萃4篇

做法1：蜜汁叉烧肉

菜谱食材
姜 4片 蚝油 1勺 生抽 1勺 白糖 半勺 蜂蜜 2勺 梅花肉 500g 红烧酱油 2勺 烧烤酱 2勺
做法步骤

  1. 肉肉去皮去筋，用牙签扎小孔

  2. 切成大方块

  3. 酱汁：红烧酱油两勺、生抽两勺、蚝油一勺、甜味烧烤酱两勺，蜂蜜两勺，白糖半勺，姜片

  4. 放酱汁里，给肉肉做完按摩就可以密封放在冰箱里腌制24小时

  5. 密封在放冰箱

  6. 成品

做法2：蜜汁叉烧

菜谱食材
料酒 适量 蜂蜜 适量 生姜 适量 柠檬 适量 李锦记叉烧酱 适量
做法步骤

  1. 把肉洗干净切成约10公分的几段，放点料酒和几片生姜，柠檬切一小半挤点汁在肉上抹匀，然后放到食品袋里面密封放置1-2小时

  2. 从冰箱取出后把肉拿出来重新放个袋子，放三勺叉烧酱和几片生姜，用叉子在肉上扎点小孔方便入味，揉一揉，重新密封放冰箱24小时

  3. 烤箱200度预热5分钟，把肉涂满叉烧酱，上面涂好蜂蜜烤20分钟，拿出来翻面再烤15分钟。

做法3：家常蜜汁叉烧

菜谱食材
姜 少许 料酒 2勺 葱 少许 生抽 1勺 蜂蜜 2勺 五花肉 200克 李锦记叉烧酱 4勺
做法步骤

  1. 选用肥瘦相间的五花肉，把五花肉切十厘米的段，放入碗中，放入切好的葱段、姜片、料酒。

  2. 将叉烧酱、生抽倒入碗中，搅拌均匀。再用叉子给肉做马杀鸡（两边都做一下效果更好(⊙o⊙)哦）。能更好的入味。

  3. 密封，放入冰箱，8至12小时，间隔一段时间要拿出来搅拌一下，使其每个面都能被酱汁渗透。

  4. 烤箱预热10分钟，烤盘垫上锡纸，将肉放在烤架上，两面各烤20分钟，烤两次，温度200度；翻边时刷上剩下的酱汁（里面加上蜂蜜）。

  5. 完成，凉了之后再切片。

做法4：烤箱版蜜汁叉烧

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 5g 蚝油 15g 盐 少许 蜂蜜 适量 五花肉 280g 鸡粉 少许 青葱 1根
做法步骤

  1. 青葱切大段；姜切片；蒜压碎备用

  2. 用牙签将五花肉戳几下，方便入味

  3. 将葱、姜、蒜、盐、鸡粉、料酒、叉烧酱和蚝油倒入五花肉中，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时

  4. 将腌制好的五花肉取出放在烤架上，刷上一层叉烧酱和蜂蜜，放入预热好的烤箱中，用手机调控至180度，烤20分钟

  5. 烤制完成后，翻转五花肉，往朝上的一面再刷一层叉烧酱和蜂蜜后，放回烤箱，180度再烤20分钟 *如果颜色不够，烤好后可以用200度再烤3分钟。烤时注意观察颜色变化，每个烤箱的温度都不一样哦。

  6. 噔噔！色香味俱全的烤箱版蜜汁叉烧就做好啦~

  7. 肥瘦相间的叉烧，散发着油润的亮泽。浓郁、醇厚的甜香悠悠扑进鼻尖，勾得人是垂涎三尺！ 叉烧刚入口，香甜带点咸的蜜汁便在舌尖一触即发，瞬间开启了味蕾上的享受。 肥瘦相间的肉，弹韧、香嫩又油润，口感异常丰富，又不会叫人生腻~

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