排骨汤的做法和步骤 做法荟萃5篇

做法1：黄豆苦瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 1根 盐 少许 苦瓜 1个 黄豆 半碗
做法步骤

  1. 黄豆提前泡开

  2. 排骨，焯一遍沥干血水

  3. 取一汤锅，放入焯好的排骨，切厚块的苦瓜，倒入黄豆，加足量水，大火转小火，饮食前加少许盐

  4. 清肝名目，熬夜必备

做法2：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 枸杞 20粒左右 山药 适量
做法步骤

  1. 排骨放入水中煮约5分钟，洗净

  2. 排骨放入砂锅，加入姜片，加水（水要一次性加够，不要中途加水）。大火煮开后转小火煮一个小时

  3. 山药洗净去皮，先切成4cm的段，再一切四

  4. 排骨煮好后，放入山药在煮半个小时

  5. 枸杞浸泡半小时

  6. 半小时后放入枸杞和盐煮两分钟即可

  7. 完成～

做法3：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 1块 花椒 适量 排骨 1000克 胡萝卜 1个 葱 1颗 盐 适量 香叶 1片 八角 3个 辣椒 1个 水 适量 小茴香 适量 玉米 3根 白芷 适量 红曲米 适量
做法步骤

  1. 砂锅洗净备用。

  2. 排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。

  3. 准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。

  4. 排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。

  5. 同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。

  6. 放适量醋（加一点醋，让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。

  7. 同时把胡萝卜、玉米洗净。

  8. 玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。

  9. 放入玉米、胡萝卜转大火烧开。

  10. 继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。

  11. 色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。

  12. 盛出开喝吧。

  13. 成品。

  14. 成品。

  15. 成品。

  16. 成品。

做法4：木耳排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 黑木耳 适量 大葱 适量 食盐 适量
做法步骤

  1. 将排骨和大葱放入沸水中大火煮，等血水都出来后捞出。

  2. 排骨捞出后重新煮一锅水，煮沸后加入泡了一天的黑木耳和刚捞出的排骨，大火煮沸后加一勺料酒，改小火炖一个小时。

  3. 一个小时后加入两到三勺的盐，再小火半小时到一小时就完成啦！

  4. 美味可口的木耳排骨汤就出来啦～很简单吧～

做法5：营养美味的排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 胡萝卜 1根 枸杞 2克 藕 1节
做法步骤

  1. 排骨凉水下锅放点料酒去腥烧开煮出血末

  2. 水开捞出洗净备用

  3. 倒入砂锅放入葱、姜小火煮开

  4. 小伙煮开半个小时放入藕、黑黄玉米、胡萝卜、枸杞、盐、大枣、鸡精

  5. 小火慢炖半个小时，出锅放入葱花可以根据个人口味放入胡椒粉

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