玉米排骨汤

玉米排骨汤菜谱做法

主料

姜
1块
花椒
适量
排骨
1000克
胡萝卜
1个
葱
1颗
盐
适量
香叶
1片
八角
3个
辣椒
1个
水
适量
小茴香
适量
玉米
3根
白芷
适量
红曲米
适量

玉米排骨汤做法步骤

1
砂锅洗净备用。
2
排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。
3
准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。
4
排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。
5
同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。
6
放适量醋（加一点醋，让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。
7
同时把胡萝卜、玉米洗净。
8
玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。
9
放入玉米、胡萝卜转大火烧开。
10
继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。
11
色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。
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盛出开喝吧。
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成品。
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成品。
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成品。
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成品。

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