排骨汤的制作方法和步骤 做法荟萃4篇

做法1：竹荪排骨汤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 竹荪 适量
做法步骤

  1. 排骨用开水焯一下撇去浮沫，捞出备用；另取一锅中放入清水、葱、姜、蒜，大火煮开；

  2. 开水后放入处理过的排骨，倒适量料酒，撒少许五香粉，大火煮开后，改小火煮一个半小时；

  3. 竹荪用水泡软，洗净，剪去根部；

  4. 把竹荪放入排崩中继续煮半个小时，放少许盐、鸡精调味即可。

做法2：懒人版萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 香油 少许 香菜 一根 浓汤宝 一个 白萝卜 一个
做法步骤

  1. 排骨凉水下锅，焯完水捞出洗净血沫。把排骨放进锅加入适量热水，加入葱段，姜片，八角。大火烧开后加入白萝卜，改小火再炖40分钟左右。

  2. 出锅前五分钟加入一个浓汤宝，猪骨口味的。加入少量香油，香菜就做好了，美味又简单哦！也可以用电饭锅炖，调到粥汤档，步骤一样，四十分钟后享受美味吧！

做法3：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 800g 盐 适量 玉米 一个
做法步骤

  1. 新鲜排骨剁成小块

  2. 新鲜嫩玉米一根

  3. 用锅烧水开后把洗干净的排骨用开水焯一下。

  4. 将玉米切小块，用盐水浸泡一下，降低农药残留

  5. 准备适量的姜片

  6. 把排骨和姜片、玉米放进锅里，倒入适量的开水，大火10分钟后改小火炖25分钟

  7. 出锅前放入适量盐即可，这款玉米排骨汤，味道清甜，不像其他补汤那样油腻厚重

  8. 主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。炖出来特别的香浓可口，排骨非常软烂，入口即化，玉米香味十足，营养丰富，在夏季，有良好的滋补功效！

  9. 夏天太热，食欲不好，应该多吃点清淡，我推荐大家这道玉米排骨汤，正值时令的玉米和排骨的完美结合。

做法4：清爽玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 随意 莲藕 2节 玉米 1根 虫草花 随意
做法步骤

  1. 将食材切好一同放入锅中，电饭锅煲2小时

  2. 开锅~自行加入盐和味精调就可以

菜谱做法推荐