蒜蓉粉丝蒸虾好吃做法 做法荟萃5篇

做法1：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 适量 糖 适量 生抽 适量 青红椒 适量 粉丝 适量 鲜虾 适量 白胡椒 适量
做法步骤

  1. 鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线

  2. 粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面

  3. 锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁

  4. 将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上

  5. 锅内水烧开，将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟

  6. 取出虾盘洒上（青红椒或是葱花配色），锅内再烧热一大匙油，乘热淋在表面即可

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
葱 适量 大蒜 一整个 油 适量 鲜虾 500克 蒸鱼豉油 四汤勺 龙口粉丝 适量
做法步骤

  1. 龙口粉丝提前一小时用水泡开备用。把虾洗净，剪去须什么的，用刀把虾背部切开，用牙签挑出虾线。

  2. 将大蒜切成颗粒状，尽量小些，用水冲洗后沥干水分备用。

  3. 接下来处理葱。葱白部分切成长段，再切成丝备用；葱叶切末备用。

  4. 把龙口粉丝码在盘底，将虾摆在上面。

  5. 锅中热油（少许），倒入蒜蓉炸至金黄，再倒入蒸鱼豉油，微微沸腾时关火。

  6. 把步骤5的汤汁倒在摆好的虾上，水沸后入锅蒸8分钟左右。出锅后撒上葱丝葱叶，热油浇上就完工啦！

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 大蒜 2头 姜末 适量 白糖 适量 粉丝 1把 鲜虾 8只 海天酱油 适量
做法步骤

  1. 虾去头

  2. 用剪刀把虾背剪开！不能直接用刀，因为虾壳很硬会把肉切烂！

  3. 把虾背用到划开，别划透

  4. 挑出虾线

  5. 泡好的粉丝摆盘

  6. 油色放入切好的蒜末姜末炒至金黄色，放入所有的调料，也可以事先把所有的调好用一个小碗调好再倒入锅里！小火炒至起泡即可关火！

  7. 把炒好的汁均匀的倒在虾背上！

  8. 上蒸锅蒸五分钟即可！这个图片是之前做的！这次做的没来的及照图片！

做法4：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
花生油 适量 盐 适量 生抽 适量 虾 10支 粉丝 1把 小米椒 2个 蒜包 1个
做法步骤

  1. 1.虾清洗干净,从虾背剪开,去除虾线

  2. 2.虾背上来回剁几下,防止蒸的时候虾卷起来

  3. 3.粉丝用温水泡软,放入生抽,盐搅拌均匀,铺在盘子上

  4. 4.把虾摆在粉丝上,蒜包剁成蒜泥,均匀放在虾背上,小米椒切圈,也放在虾背上

  5. 5.锅中水煮开,放入蒸8分钟,锅中花生油烧热,洒在虾上,蒜蓉粉丝蒸虾就做好了

做法5：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
胡椒粉 1小勺 料酒 1勺 葱 1根 蚝油 15克 大蒜 1头 盐 5克 白糖 1勺 食用油 40ml 明虾 250g 杭椒 1根 生抽酱油 3勺 龙口粉丝 1小把
做法步骤

  1. 将粉丝用粉丝泡软备用。

  2. 将虾洗净，然后一个个延虾背开刀处理好，将虾线取出。

  3. 将泡好的粉丝用剪刀剪断些铺在盘子里，然后将处理好的虾铺在粉丝上面。

  4. 制作蒜蓉酱:将蒜头剁成粒状，然后将杭椒切碎备用。起锅热油，将蒜粒倒入三分之二到锅中用小火不断翻炒，炒出香味将生抽、耗油、盐巴、白糖、胡椒粉、料酒按照自己口味加入锅中，在煮几下，加点水进去稍微住下，放入杭椒再翻炒下，倒入装有另外三分之一的蒜粒碗里，然后用筷子搅拌均匀即可。

  5. 将制作好的蒜蓉，均匀的铺在虾背上。

  6. 起锅热水，放入锅中隔水蒸个八分钟。蒸好后，洒些葱花在上面，起锅热油，用热油淋在葱花上即可，一道美味口可的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。

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