小龙虾简单快速做法

做法1：麻辣火爆小龙虾

菜谱食材
小龙虾 适量
做法步骤

  1. 看明白了吧

  2. 就这样切

  3. 就这样切

  4. 就这样洗 刷刷刷

  5. 油烧熟 加入姜蒜干辣椒花椒 爆香 然后加入入香辣蟹调料 加入洋葱 爆炒 看到洋葱微软 加入小龙虾 翻炒 加入半厅啤酒 生抽鸡精盐巴 炒到虾熟 之前吧配菜先煮好 然后最后加入 翻炒

  6. 好吃

  7. 巴士

  8. 爽翻

做法2：十三香小龙虾

菜谱食材
姜 一块 蒜 五瓣 花椒 若干 干辣椒 若干 香叶 若干 八角 两个 青椒 一个 豆瓣酱 一大勺 啤酒 一听 生抽 2勺 十三香 2大勺 小龙虾 二斤
做法步骤

  1. 第一步，当然是给虾洗白白啦，一只只抓起来洗，我不喜欢去虾线再煮，肉会散掉，活着洗要抓小龙虾的背，不然会被夹。最耗时的一个步骤，但是在家吃就是要干净啊 青椒切块，蒜切蒜蓉，配菜切好，过水焯熟备用

  2. 锅里倒油，两斤虾分两到三次炸，每次2分钟左右。分次炸的好处是虾炸的透，香。炸好捞起来备用。

  3. 锅里重新倒油，烧热后放蒜蓉，姜，花椒，辣椒，香料，豆瓣酱（喜欢辣的多放点），炒出香味后放青椒，小龙虾一起炒一会。 加200毫升水，一听啤酒，十三香调料3勺（香料的味道根据个人口味加，但是不要太多，太多会发苦，两到三小勺差不多，我还试过加点咖喱粉也不错），生抽，老抽，糖，煮10分钟。煮好后加入配菜再煮2分钟，就可以出锅啦

  4. 加香菜，装盘，完成！

做法3：红烧小龙虾

菜谱食材
小龙虾 500g
做法步骤

  1. 清理过的小龙虾。:-$

  2. 用食用油半勺，葱酱等常用佐料。外加一瓶啤酒煮到几乎没有汁为止。

  3. 放一点小西芹。成功了。简单吧。

做法4：香辣小龙虾

菜谱食材
大料 适量 大蒜 4瓣 豆瓣酱 适量 啤酒 一瓶 植物油 适量 韭菜 适量 生姜 4片 大葱 一根 小龙虾 3斤 紫苏叶 适量
做法步骤

  1. 首先清洗虾，先煎虾头去虾线再用刷子刷干净，之后拔掉虾头和虾腮（个人觉得这样吃起来更干净）

  2. 第二步就是烧油把大蒜片大葱段豆瓣酱大料（两个八角几片香叶即可不要太多否则盖掉了香味）小米辣一起放去锅里爆炒，然后加入虾翻炒到变色，然后倒入啤酒一瓶，不够可以加入热水盖过虾，然后加入蚝油白糖生抽调味翻炒一下，开大火焖十五分钟，之后开小火焖十分钟，然后开大火加入韭菜和紫苏叶，断生即可出锅！又好吃又香！还够辣！配上大杯冻柠楽完美呀

  3. 最后成品是不是很诱人！某人说很好吃

做法5：锡纸麻辣小龙虾

菜谱食材
糖 1勺 盐 8克 生抽 一勺 大葱 1.5根 耗油 半勺 蒜蓉 1头 白酒 30毫升 小龙虾 1500g 火锅底料 80克（此用料按个人喜好） 黑胡椒碎 2勺
做法步骤

  1. 先将小龙虾的头剪去

  2. 揪尾巴中间的那个，慢慢揪即可把虾线一起带出

  3. 去掉头后的小龙虾放置十分钟就会死掉，这时再清洗会很“安全”

  4. 用水多次冲洗小龙虾

  5. 火锅底料+盐+糖+黑胡椒碎放入容器备好

  6. 起锅烧油

  7. 倒入盆内，搅拌均匀

  8. 葱改刀

  9. 烤盘内铺上锡纸，撒上葱花

  10. 将小龙虾依次码放在上面

  11. 将之前准备的料汁均匀撒在小龙虾上

  12. 撒上蒜蓉，再浇上少许白酒（料酒也可）

  13. 上面再放一张锡纸，四周折好。烤箱预热5分钟

  14. 190°烤制30分钟

  15. 味道一级棒的小龙虾端上桌啦

做法6：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 50粒 郫县豆瓣酱 1勺（可以不放） 干辣椒 6个 清水 一小饭碗 八角 1个 啤酒 1听 姜片 6片 食用油 适量 黄瓜 1根 大蒜头 6颗 青尖椒 2根 味极鲜 适量 火锅料 半块 小龙虾尾 500克
做法步骤

  1. 把龙虾头虾线都处理清洗干净！然后用剪刀把虾背剪开，这样烧出来的龙虾容易入味

  2. 把配料准备好备用！油烧热把龙虾过油炸一分钟捞出控油，锅里加入少许油加入配料爆炒出香味把龙虾倒入翻炒均匀加入啤酒一罐清水一小碗翻炒均匀盖上锅盖中小火炖十几分钟

  3. 把自己喜欢吃的果蔬放进去翻炒下

  4. 起锅啦！不比店里差哦……

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