土豆炖牛肉具体做法 精选推荐做法5篇

做法1：土豆炖牛肉的做法

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 酱 适量
做法步骤

  1. 先用冷水泡半个小时，把血水放出去一些，或者用开水焯一下亦可 ，然后放案板上用刀背拍打牛肉，能把纤维质打断，肉就比较嫩了。

  2. 锅里放点油，烧热了放牛肉块儿炒（大火炒），炒的过程中可以放点酱油，炒到表面熟了，就放土豆块儿一起翻炒。 炒到土豆块儿表面稍微有些金黄，就可以再放点酱油，让土豆也滚一滚酱油，放完酱油翻动一遍就可以放热水进去，要没过土豆和牛肉。 一次放够，后面就尽量不要再加水。

  3. 放一点点糖，再放点酱油盐，调好咸淡之后盖上锅盖炖。 大火煮开之后改小火炖半个小时。出锅。

做法2：菜花土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 大蒜 1 番茄酱 1袋 大葱 1个 牛肉 500g 菜花 半个
做法步骤

  1. 炖熟的牛肉，葱蒜，食材切好备用~调汁，鲜味生抽，醋，咸盐，姜面，糖，椒盐粉，其他家常调味均可~

  2. 加油，放花椒爆香

  3. 放入葱，蒜

  4. 加牛肉土豆翻炒

  5. 全部放入锅中，加水

  6. 加入少许番茄酱，炖15分钟

  7. 盛好装盘

做法3：土豆炖牛肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 土豆 中等大小4个 胡萝卜 小个儿3根 冰糖 适量 盐 适量 桂皮 中等大小一片 八角 1个 生抽 适量 番茄酱 适量 食用油 适量 葱头 适量 瘦牛肉 500g
做法步骤

  1. 食材大合影

  2. 牛肉放冷水煮

  3. 煮至水沸，舀起浮沫。将牛肉捞出沥干水分备用

  4. 用食用油将姜片，葱头，桂皮，八角，干辣椒煸炒出香味

  5. 将牛肉倒入，中火继续炒

  6. 放适量番茄酱和冰糖

  7. 炒至冰糖融化牛肉上色

  8. 倒入土豆和胡萝卜，加适量生抽，继续翻炒

  9. 倒入热水，加入适量盐。水没过牛肉即可。

  10. 小火慢炖

  11. 炖至牛肉软烂即可。撒上葱花。嗯～～～香喷喷好吃看的见

做法4：电饭煲版土豆炖牛肉

菜谱食材
土豆 一盒 糖 1匙 生抽 20ml 老抽 2匙 水 适量 洋葱 适量 牛腩 600g
做法步骤

  1. 牛肉切块，放在冷水里煮开

  2. 小土豆买了已经削皮的了，浸在冷水里，把淀粉泡出来，过滤几遍直到水变清。留着备用

  3. 洋葱切碎，用热油快炒

  4. 将土豆和牛肉放入锅中一起快炒一下，加生抽老抽和糖

  5. 放入电饭煲中，按煮饭键即可，我煮了两次，因为可以更入味，肉也酥了

  6. 出锅咯，撒了点葱花，开吃咯

做法5：土豆炖牛肉

菜谱食材
料酒 5滴 土豆 六个 盐 3勺 桂皮 2块 八角 3颗 牛肉 250g
做法步骤

  1. 土豆 牛肉切丁 不能太大块 不入味 姜蒜切片

  2. 放油 爆姜蒜

  3. 放入牛肉 桂皮 八角翻炒 加点料酒 更香

  4. 加点干辣椒碎继续翻炒

  5. 炒锅的食材全部放入炖锅，加土豆

  6. 加水加点盐炖一个半小时

  7. 还没出锅就香气四溢 这样当炖汤喝 再多炖半小时能收汁 味道更佳

  8. 辣椒碎口感不好 如果用整个的辣椒更好

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