怎样做口水鸡 优选做法3篇

做法1：自制口水鸡

菜谱食材
盐 适量 油 适量 香菜 少许 生抽 适量 蒜蓉 适量 白芝麻 少许 花生 100克 鸡腿 3个
做法步骤

  1. 鸡腿洗净，放到锅里，加入清水刚好浸泡过鸡腿。大火煮沸转小火煮15分钟，捞出备用

  2. 热锅到入一点一点油，然后把花生放到锅里不停翻炒，炒到香脆起锅即可

  3. 将鸡腿斩件放到盘子里，热锅放油和酱油一齐爆香，淋到鸡腿上，再将炒好的花生碾碎去皮，和白芝麻一同撒在鸡腿上面

  4. 最后用香菜放到上面做装饰就完成了

做法2：麻辣口水鸡

菜谱食材
三黄鸡 半只
做法步骤

  1. 生姜片，花椒，料酒，葱，煮二十多分钟后，鸡放进冷水冷却，斩好备用

  2. 生姜大蒜末，香菜碎，熟白芝麻，花生碎，葱米，辣油，藤椒油，香油，醋，美味鲜，白糖，少许盐，拌匀

  3. 将拌好的酱汁浇在鸡肉上即可

做法3：口水鸡

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 2勺 醋 3勺 糖 1勺 葱 适量 香油 1勺 香菜 适量 生抽 3勺 辣椒油 2勺 芝麻 适量 花生碎 适量 花椒油 1勺 鸡腿 400g
做法步骤

  1. 鸡腿凉水下锅，放葱姜料酒煮25分钟。

  2. 煮熟捞出放入冰水中冷却。

  3. 碗里放蒜末、花生碎、白芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、白糖、香油、花椒油，搅拌均匀备用。

  4. 鸡腿去骨撕成条，淋上拌好的调料。

  5. 将鸡腿肉与调料充分拌匀，加入香菜做点缀即可。

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