什锦饭的做法 做法荟萃6篇

做法1：虾球什锦饭

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 盐 适量 黄瓜 适量 虾仁 适量 香菇 适量 米饭 适量
做法步骤

  1. 葱蒜炝锅

  2. 翻炒香菇

  3. 翻炒胡萝卜丁

  4. 翻炒黄瓜丁

  5. 放入虾仁翻炒至熟

  6. 放入米饭炒匀，放入少量盐，即可出锅。

做法2：早餐什锦饭

菜谱食材
胡萝卜 一根 豌豆 一小碗 玉米粒 一袋 马可波罗肉肠 一根
做法步骤

  1. 马可波罗切小丁

  2. 胡萝卜切小丁，要跟玉米粒豌豆一起打个水焯。

  3. 米饭摆好造型，如果是给男盆友或者老公就弄个心形吧！

  4. 热锅凉油把玉米粒等小丁下锅翻炒，快出锅时加一点盐，点几滴耗油味道更好，最后把菜菜都浇到米饭上就OK啦！

做法3：豌豆腊肉什锦饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 豌豆 适量 虾仁 适量 洋葱 适量 香葱 适量 大米 适量 腊肉 适量 花菇 适量 红粳米 适量
做法步骤

  1. 食材合照，忘了冰箱里的豌豆。

  2. 大米，红粳米按蒸饭需要的水量泡好，各种食材切成均匀的粒。

  3. 比一般炒菜的油少量，先把肥的腊肉煸炒一下。

  4. 继续加入香葱，胡萝卜，花菇，洋葱，豌豆煸炒，加入适量的盐，生抽，蚝油。

  5. 捞出大米粳米，与菜充分搅拌煸炒。

  6. 略炒一会后倒入电饭煲，开启煲仔饭功能。

  7. 一个小时就ok了。再做个西红柿蛋花汤

  8. 饭后，把锅底的米饭继续焖成了锅巴。

做法4：咖喱什锦饭

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 洋葱 半个 大米 300g 咖喱块 2个
做法步骤

  1. 土豆、胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丁。

  2. 锅里下油，油热热，下洋葱翻炒。洋葱煸出香味下胡萝卜，翻炒片刻下土豆一起翻炒。

  3. 紧接着加水，大火煮沸转中火10分钟左右。

  4. 注意不能把水烧干，10分钟后加2块咖喱块，不停的翻炒，不然容易粘锅。翻至均匀后出锅。

  5. 将咖喱土豆浇至米饭上，就完成啦。

做法5：什锦饭

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 少许 酒 少许 青豆 适量 洋葱 适量 香肠 适量 胡罗卜 适量 饭 适量 调味料 适量
做法步骤

  1. 洋葱跟胡罗卜用油炒,大火炒个2-3分钟一直翻,加盐拌匀后撒上香肠,小火焖,等香肠熟了,倒一小点酒去腥.盛出备用

  2. 倒一点油打入鸡蛋划散,蛋8成熟时倒入饭,加盐一起炒,加入煮熟的青豆和上面炒好的洋葱什么的一起倒进来,一起翻炒,加调味料，装盘.

做法6：一锅大满足的五花肉红薯什锦饭

菜谱食材
料酒 15g 清水 300g 盐 2g 生抽 30g 五花肉 150g 大米 300g
做法步骤

  1. 准备好大米、红薯与五花肉，五花肉切成薄片加点点盐转匀腌制。

  2. 大米洗净，红薯冲洗干净削皮切块，将大米与红薯放进电饭锅，加入等同于大米的水量。

  3. 加入生抽与料酒调味，按下煮饭键，坐等米饭与红薯煮熟。

  4. 煮开水，下五花肉，用筷子将五花肉拨散开。

  5. 煮至五花肉熟透，即肉色发白即捞起，沥干水分待用。

  6. 米饭煮好时，断电，打开盖子。

  7. 加入处理好的五花肉，盖上盖子，焖10分钟。

  8. 打开盖子，用饭勺上下翻动，将米饭与所有的食材混合在一起，即可装碗开吃。

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