麻辣香锅做法和调料 做法集粹4篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
金针菇 适量 鱼丸 适量 茼蒿 适量 菜花 适量 鱼肉肠 适量 娃娃菜 适量 虾丸 适量 蒜黄 适量 亲亲肠 适量 章鱼丸 适量 虾饺 适量
做法步骤

  1. 准备的备料：姜，蒜皮，小辣椒切如图，菜和丸子烫好备用，关键一袋麻辣香锅料。

  2. 爆锅，煸香，然后放麻辣香锅料，适当的水。

  3. 所有料下锅，菜后放。

做法2：凑合版麻辣香锅

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1根 鸡蛋 2个 西兰花 半个 香菇 6朵 葱姜蒜 适量 火锅底料 半袋 菜花 半个
做法步骤

  1. 配菜焯水...过冷水...淋干备用...

  2. 起锅热油，葱姜蒜爆香

  3. 下火锅底料，小龙虾....炒2分钟...

  4. 下配菜翻炒

  5. 加少量清水，翻炒3分钟左右，盐调味即可出锅......

  6. 盛出后葱花香菜点缀就可以开搓了.....说实话配菜比小龙虾好吃....再配个冰镇小啤酒.....生活也就如此了……

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
姜 5片 蒜 3瓣 土豆 1小个 豆皮 半张 金针菇 适量 五花肉 适量 芝麻 适量 鲜虾 9只 菜花 半丫 其它 喜欢的蔬菜和肉丸等 麻辣香锅调味包 1包
做法步骤

  1. 处理好虾，洗净蔬菜，蔬菜切片/分小半，五花肉切片

  2. 五花肉加入姜片焯水1分钟，焯掉血水，捞起备用

  3. 各种蔬菜煮5—8分钟，煮至8成熟，捞起备用

  4. 锅内放少量油，油热放入姜蒜炒香，放入麻辣香锅调味包（喜欢吃辣的可以再放入干辣椒丁）爆香

  5. 放入蔬菜翻炒均匀，再放入虾和五花肉继续翻炒，虾颜色变红后再炒3分钟左右，撒上芝麻翻炒一下即可出锅（出锅后可撒上香菜和红辣椒段再装饰一下）

  6. 麻辣香锅就做好了

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
蒜 5瓣 香菜 适量 木耳 40克 莲藕 1小节 辣椒 适量 五花肉 150克 香菇 30克 虾 150克 鱼丸 150克 马铃薯 80克 豆腐干 250克 麻辣火锅底料 50克 西兰花菜 80克 炸腐皮 60克
做法步骤

  1. 准备好自己喜欢的荤菜素菜

  2. 准备香料，白芝麻，葱姜蒜，火锅底料

  3. 荤菜素菜洗净切好，先把荤菜素菜焯水断生

  4. 热锅热油，下入香料翻炒

  5. 加入葱姜蒜，豆瓣酱炒出红油

  6. 加入火锅底料

  7. 加入虾，五花肉

  8. 荤菜炒熟后加入素菜翻炒，起锅前加入香菜

  9. 撒上白芝麻，出锅

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