炒面家庭简单做法 快手做法3篇

做法1：新疆过油肉拨鱼子炒面

菜谱食材
辣椒 六个 洋葱 一个 蒜薹 一把 新疆木垒羊肉 500g
做法步骤

  1. 先用土豆淀粉把切好的羊肉喂好

  2. 准备好需要炒的菜，根据个人喜好备菜，不易过多。

  3. 过油变色

  4. 放入蒜薹后，闻到蒜香放洋葱，辣椒，葱。

  5. 小炒片刻，放入拨好的拨鱼子。

  6. 开饭了！

做法2：韭菜炒面

菜谱食材
酱油 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 韭菜 适量 熟面 适量
做法步骤

  1. 买回来的熟面先用盘子装起摊开，

  2. 韭菜洗净切段，猪肉切片，放入料酒，盐，淀粉，酱油腌制几分钟

  3. 把锅烧热后放油（多一点没事，因为面条没油不好炒也不好吃）将腌好的肉放进锅里炒几下，在把韭菜放进去炒，韭菜炒的差不多熟了再把面条倒进去一起翻炒，最后加入酱油入味，调色。

  4. 最后就出锅咯。^_^（步骤图片改天会重新上传）

做法3：上海炒面

菜谱食材
胡萝卜 少许 五花肉 少许 香菇 少许 青菜 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 猪肉切条，加料酒，生抽，淀粉，白胡椒粉，腌制片刻后，滑炒断生待用

  2. 胡萝卜切丝，青菜和香菇切条待用

  3. 面条我用的是这种手擀面，过水煮至七八分熟，过冷水后，沥干待用

  4. 胡萝卜，香菇依次下锅煸炒

  5. 依次加入青菜，加面，加调料老抽，蚝油，糖

  6. 加入滑炒后的肉条继续炒，出锅前加鸡精，白胡椒粉

  7. 装盘收工

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