上海炒面

上海炒面菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
少许
五花肉
少许
香菇
少许
青菜
适量
面条
适量

上海炒面做法步骤

1
猪肉切条，加料酒，生抽，淀粉，白胡椒粉，腌制片刻后，滑炒断生待用
2
胡萝卜切丝，青菜和香菇切条待用
3
面条我用的是这种手擀面，过水煮至七八分熟，过冷水后，沥干待用
4
胡萝卜，香菇依次下锅煸炒
5
依次加入青菜，加面，加调料老抽，蚝油，糖
6
加入滑炒后的肉条继续炒，出锅前加鸡精，白胡椒粉
7
装盘收工

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