自制炸薯条的做法 做法集粹4篇

做法1：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 2个 辅料 1瓶
做法步骤

  1. 选2土豆！！外观一般般！！最好选光溜点的，切出来漂亮！！

  2. 将切好的土豆泡水！！几年木有切过土豆了，引以为傲滴刀工现在用起来很汗颜哇！！

  3. 将切好的土豆丝灼水！！这样便于土豆炸的过程中容易熟

  4. 热锅放入花生油！！！

  5. 当油温差不多的时候放入土豆！！当土豆要变色时改小火炸

  6. 大功告成！！！宝宝爱吃！！！

做法2：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 可随人数定 盐 少许 番茄酱 随个人喜欢 食用油 适量
做法步骤

  1. 首先把准备好的土豆去皮切条，不用切的太厚或太薄，适中即可

  2. 把切好的土豆条放在盐水里浸泡10分钟左右，目的是为了沉淀土豆里多余的淀粉

  3. 把浸泡好的土豆过水冲洗一遍放入已经烧开的开水里面过一两分钟 看见土豆稍微有点变黄发软即可捞起放在一旁晾干水分 可以使用电风扇进行吹干到土豆变凉

  4. 倒入食用油 ，可根据土豆数量来决定， 当然过多比较好炸 ，小火待油热的有小泡以后可以倒入晾干的土豆 ，慢慢的用铲子打散均匀，变色后进行翻铲使它均匀（如果用油不多的则要不停的翻铲）大概炸个七八分钟后明显有点变硬可用大火（用油少的建议不加大火）十分钟左右可以尝试一根 根据个人爱好。PS .喜欢脆的可以炸久一点

  5. 最后一步，出锅的时候不要带油 ， 可用漏勺进行捞起装盘 ，可根据个人口味加入番茄酱或者撒上少许的食用盐 我没买番茄酱所以加了食用盐 （PS 刚炸好的口感会比较脆所以建议炸好了就吃不要放置太久）

做法3：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 5个 盐 适量 白醋 几滴 油 适量 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 1. 土豆去皮切成筷子那么粗的长条

  2. 2. 土豆放入盆中加水少许盐泡半小时（盐可加可不加）

  3. 3. 锅中加水煮至沸腾放入泡好的土豆条，加几滴白醋少许盐，煮开后再煮几分钟，捞出，过凉水沥水

  4. 4. 沥干水的土豆条放入盆中盖保鲜膜，拿到冰箱下面冷冻2小时以上

  5. 5. 锅中倒油，开火，拿根筷子放入锅中起小泡就可以放土豆炸了，小火炸至金黄捞出控油，重新开火油到七八成热时，放入土豆条复炸两分钟捞出即可

  6. 6. 盘中挤入番茄酱就可以开吃了

做法4：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 适量 盐 少量
做法步骤

  1. 土豆买回家，把皮削掉，洗干净～

  2. 切成条状，用冷水泡着～

  3. 锅里煮开水，把薯条放进去煮10分钟～然后捞起来放到冷水里～

  4. 把薯条从冷水里捞起，用篮子沥干水～直到表面干燥～

  5. 锅里放油，等油热了就把薯条放进去炸～不时用筷子翻一下，直到薯条呈现金黄色～

  6. 把薯条夹起～撒上盐即可～

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