排骨汤做法家常做法 做法集合6篇

做法1：海带结萝卜排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 盐 适量 姜片 适量 白萝卜 适量 海带结 适量
做法步骤

  1. 海带结提前泡发，白萝卜洗净去皮切块。

  2. 排骨洗净，用开水汆一下捞出。

  3. 沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右。 再将海带结和白萝卜放入，大火煮开后转小火炖30分钟。 最后加适量盐调味即可。

做法2：海带排骨汤

菜谱食材
排骨 两根 盐 少许 生姜 几片 海带 适量
做法步骤

  1. 海带（选厚的部位煮汤好吃）洗净切段，蒸20分钟后凉水冲洗。

  2. 排骨切段焯水（同冷水一起煮开肉质更好）

  3. 生姜片，海带，排骨一起下锅，大火煮沸后小火慢炖，40分钟左右加盐起锅。（喜欢葱和香菜的可在起锅时放少许）

做法3：黄豆苦瓜排骨汤

菜谱食材
姜 1块 盐 适量 黄豆 80g 蜜枣 2个 前排 1条 大苦瓜 2条
做法步骤

  1. 黄豆提前泡发(大约提前4小时)

  2. 排骨斩小件，洗干净 苦瓜洗干净，切开去瓤，切成墩 生姜切片

  3. 生姜、排骨、泡发好的黄豆放入电压力煲里加入2L清水，调煲汤程序，水开后撇去浮沫。

  4. 再盖好盖，继续煲，直到程序结束

  5. 可以打开锅盖，再倒入苦瓜，调好味，加些许盐和味精再调一个煮饭的程序

  6. 清热降火的苦瓜汤就完成了。你绝对也会大爱的。

  7. 成品

  8. 大餐ing……

做法4：裙带菜排骨汤

菜谱食材
食盐 适量 筒子骨 一块 裙带菜 一小把
做法步骤

  1. 大骨头洗净放入砂锅中，加冷水没过骨头，盖盖开火烧。剪适量干裙带菜开水泡发。

  2. 水开后捞掉血沫，加入一小碗冷水继续煮。再次煮开后放入洗净的裙带菜。

  3. 烧开后转小火，加入少量盐，鸡精（可不加，根据个人口味），继续慢慢熬，熬制汤变色可收火。

做法5：高压锅版清炖排骨汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 排骨 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 洋葱 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 排骨冷水下锅撇去浮沫

  3. 大火煮开倒入高压锅中

  4. 正好适合这个季节食用

  5. 排骨软烂

  6. 有食欲

做法6：鲜藕排骨汤

菜谱食材
姜 一块 蒜 一瓣 排骨 半斤 胡萝卜 一小根 葱 一段 盐 适量 香菇 一朵 蜜枣 一颗 湖藕 一节
做法步骤

  1. 鲜藕洗净切片

  2. 排骨过水后放入汤锅

  3. 排骨汤加入大料葱姜

  4. 放入藕片 胡萝卜 玉米炖1.5个小时完成

菜谱做法推荐