排骨汤做法家常做法

做法1：红白萝卜排骨汤

菜谱食材

姜 4片排骨 1斤酱油 1勺葱 1根盐适量红萝卜 2根白萝卜半根

做法步骤

排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。不盖锅盖，水煮开后，去掉浮沫。
试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。
白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。
最后放入酱油和葱段即可。

做法2：山药胡萝卜排骨汤

菜谱食材

料酒两勺排骨 150g 胡萝卜 100g 姜片 3g 大葱 8g 山药 100g

做法步骤

1、把肉剁好后放在清水里泡十几分钟
2、准备好材料：大葱、生姜、胡萝卜、山药、
3、把之前清水清洗的排骨捞起来放到干净的锅中加入适量清水、盖住排骨、放入料酒和生姜、煮25分钟后把水倒掉、排骨捞起来沥干水分、在重新在锅中加入清水小火慢慢煮、煮到排骨肉熟透加入胡萝卜、后加入山药和大葱就OK了
4、煮好后就是这样子的、生姜和料酒都是去除腥味的。

做法3：玉米冬瓜排骨汤

菜谱食材

排骨适量冬瓜适量甜玉米适量

做法步骤

排骨洗干净沥干水分，锅中加一点油炒香姜片，然后放入排骨炒干水分。
炒到排骨略微有一点点焦的样子就可以放到陶瓷汤锅里开始煲汤了。不用太长时间，煲一个半小时之后就可以放入冬瓜和玉米了，再煲半小时就可以了。煲好了以后就可以加盐了。最后起锅时再加入胡椒和味精。

做法4：什锦排骨汤

菜谱食材

排骨 500克胡萝卜一根香菇 4朵小白菜 1颗茶树菇适量玉米 1根虫草花适量

做法步骤

准备好食材
把排骨放到热水中过水去杂质
油沫上浮后，可以捞出备用
把准备好的食材放入珐琅锅，加水没过食材就可以了。
大伙烧开后，转小火继续炖30分钟，最后放入少许盐出锅，就可以享受美味排骨汤啦

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