馒头配菜做法 做法荟萃3篇

做法1：紫薯南瓜馒头

菜谱食材
面粉 3碗 南瓜 100g 泡打粉 3g 紫薯 100g 安琪酵母 10g
做法步骤

  1. 3碗面粉，10克酵母，3克泡打粉放一起，用水和匀等面发好。

  2. 等面发好时，把紫薯和南瓜蒸好压泥

  3. 面发好后备出三个面团

  4. 南瓜泥放到发好的白面里面，在和匀

  5. 紫薯也同理

  6. 和好面，如果太软在放面粉，之前南瓜放多了

  7. 注意我要做紫色面和白色面要做饺子皮那种，黄色做陷

  8. 放的顺序是这样

  9. 做成豆包，用刀割三刀，注意：要割到黄色面团。面团做好要放10分钟，这样蒸出来面软。

  10. 开锅15分钟，出锅。

做法2：甜酥的馒头片

菜谱食材
白砂糖 一小勺 小馒头 根据食量来
做法步骤

  1. 馒头切片（这个馒头是带了一点豆沙的）

  2. 放入油锅煎至金黄，撒入白砂糖翻炒即可出锅

做法3：南瓜玫瑰花馒头

菜谱食材
糖 10克 面粉 250克 南瓜泥 130克 酵母 3克
做法步骤

  1. 南瓜上锅蒸熟，凉透后用勺子挖出瓤压成泥。 加入面粉、糖、酵母，倒入倍科厨师机桶内，低速搅拌至无干粉，再3档搅打成光滑面团。

  2. 倍科厨师机揉面中

  3. -室温发酵至2倍大，排气后用擀面杖擀成薄片，用圆形模具压出面片。 -六个面片从上至下叠起来，慢慢卷起，对半切开。 -略微调整一下花瓣，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸13分钟，再焖3分钟出锅。

  4. 成品~

  5. 成品~

  6. 成品

  7. 成品

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