馒头的家常做法简单 优选做法4篇

做法1：自制馒头

菜谱食材
盐 少量 自发粉 250g
做法步骤

  1. 第一步 和面 当然…‘三光’原则是最好了。也可以加入奶粉哦！

  2. 醒面 夏天20分钟左右。扒开看，里面有蜂窝状就好了呢。

  3. 把面做成条状，搓成一个个的小球。

  4. DIY的部分了！！！我做的玫瑰花型 还有小星星

  5. 哈哈

  6. 放入蒸格

  7. 锅中加水，耐心等一下

  8. 热气腾腾出锅咯！

做法2：电饭锅蛋香馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 面粉 适量 牛奶 50ml 酵母 5g
做法步骤

  1. 鸡蛋加入面粉中，拌匀（可加适量油）

  2. 酵母用少量温水溶解，一边搅拌一边加入面粉中。

  3. 加入适量牛奶，和面大约25分钟

  4. 一次发酵，大约一小时

  5. 将发酵的面团揉回原来大小。

  6. 将面团放入电饭锅，二次发酵至两倍大后开启蛋糕功能

  7. 牙签插入馒头，若拔出光滑就熟了

做法3：馒头

菜谱食材
糖 100 牛奶 250 酵母 5 中筋面粉 500
做法步骤

  1. 1，牛奶+水+酵母混合均匀。倒入面粉中用筷子搅拌没有干粉下手揉成光滑面团

  2. 2放入盆子密封发酵2倍大。里面有蜂窝状，用水戳一个洞不会回弹就说明发酵好了 3取出面团加干粉揉搓排气。切开里面没有小气孔就好了，放成大小均匀的剂子。整形放入锅里在发酵20分钟左右。看温度情况。从边缘按下马上回弹就说明好了。 4上锅蒸12分钟左右，闷5分钟在开盖

做法4：减肥蔬菜馒头

菜谱食材
菠菜 适量 温水 适量 白面粉 100克 酵母粉 10克 黑麦面粉 1000克
做法步骤

  1. 鲜嫩肥美的菠菜洗净切碎

  2. 黑麦全麦粉两包

  3. 黑麦粉，加酵母，加100克白面粉揉成面团，醒发至两倍大

  4. 基本上温度20多度的环境两个小时就发开了

  5. 面粉发的很好，蜂窝组织满满

  6. 案板上撒少许面粉，揉面排气，分成等分剂子，揉成馒头，不想揉的直接团团，或者刀切一下都行，揉好馒头二次醒发10分钟

  7. 水开放入馒头，大火蒸20分钟闷一分钟就可以了

  8. 一千克面粉一共蒸了24个馒头，稍微有点大了，吃的时候可以一半哈哈，因为闺蜜也减肥做好了给她分些

  9. 掰开后松软，没有忍住小的那部分已经吃了

  10. 真是减肥又想吃的人的福音！

  11. 挑个大个的就是这重量，小的一般都是100克，建议吃半个

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