馒头

馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖

100

牛奶

250

酵母

5

中筋面粉

500

馒头做法步骤

1

1，牛奶+水+酵母混合均匀。倒入面粉中用筷子搅拌没有干粉下手揉成光滑面团

2

2放入盆子密封发酵2倍大。里面有蜂窝状，用水戳一个洞不会回弹就说明发酵好了 3取出面团加干粉揉搓排气。切开里面没有小气孔就好了，放成大小均匀的剂子。整形放入锅里在发酵20分钟左右。看温度情况。从边缘按下马上回弹就说明好了。 4上锅蒸12分钟左右，闷5分钟在开盖

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