南瓜饼做法详细步骤

做法1：芝麻南瓜饼

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 1个 盐 少许 玉米淀粉 少量 糯米粉 适量 南瓜 适量 黑芝麻 适量 红豆沙 现成的
做法步骤

  1. 南瓜切片大火隔水蒸15分钟，出锅后趁热加糖

  2. 拌匀成南瓜蓉，加盐少许，只要一点点就行，亦可省略

  3. 分次下糯米粉，下一个鸡蛋。继续搅拌

  4. 和成面团，要是面团过软还可以适当加一点面粉，以表面光滑为适宜

  5. 切成小段备用

  6. 小面团擀成片加红豆沙，像包包子那样封口，搓成圆后，轻轻压成饼状

  7. 压成饼状后可压纹亦可不压。按上少许芝麻。再过上一层玉米淀粉。

  8. 平地锅放少许油，下南瓜饼小火烘煎，先一面再另一面反复煎。一定是小火。

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜可以切小一些.好蒸

  2. 蒸熟用汤勺匀开 可以撒点白糖

  3. 和面 我个人喜欢甜一点 就每道工序都放了白糖

  4. 拿一些起来搓圆按平 也可以捏成爱心的形状

  5. 小火热油 放入捏好形状的南瓜饼 一直都是小火 火候很重要 个人觉得 不然容易焦 小火煎炸出来会外脆里嫩 很好吃

  6. 翻面熟了拿起来装盘就好 家里有吸油纸可以放在盘底 减少油腻感

  7. 爱心形状

  8. 有一个焦了点 不过还好

做法3：红豆南瓜饼

菜谱食材
面包糠 适量 糯米粉 适量 红豆沙 适量 老南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜去皮切片蒸熟，蒸熟后晾凉与糯米面和一起（喜欢甜的可以放些糖），以不粘手为宜。然后取适量大小，里面包上豆馅，在按扁粘上面包糠或芝麻（豆馅是提前做好的）

  2. 平底锅放油，稍多一些，直接炸也行，火别太大，变成金黄色时翻面，然后饼鼓起来就熟了

  3. 我做的这个没有固定的量，反正感觉能吃多少量，差不多就行，南瓜蒸出来水分比较多，糯米粉已加到面摸起来成型为止，不要做太大，免得太厚不好熟

  4. 成品图

做法4：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 300克 南瓜 300克
做法步骤

  1. 把南瓜切小块，电饭煲隔水蒸熟，然后用饭铲铲碎压扁，压到最细

  2. 加各人喜欢的甜度，这批南瓜比较甜，我只加了一点点糖

  3. 分三次把糯米粉添加到南瓜里，搅拌均匀～～

  4. 拌～～

  5. 拌～～如果三次后还是很湿，可以再添加糯米粉

  6. 直到成为这样子

  7. 捏一小块适当的，两手搓圆，然后撒点粉在案板，放在案板上一压，压到不厚不薄～～

  8. 喜欢芝麻的，可以在上面撒一些芝麻，轻轻按压一下，就可以撒点油下平底锅煎

  9. 不喜欢芝麻的，也可以直接煎，翻面再煎好，就可以吃咯

  10. 加了些玉米粉，做了丸子

  11. 放冰箱里，想吃就煮糖水吃

做法5：蒸南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜洗净切块，上锅蒸10-15分钟！

  2. 在盆里倒入适量白糖，可根据个人口味调节多少，将蒸熟的南瓜趁热和白糖搅拌成泥！加入糯米粉，继续搅拌，切记不放水，糯米粉可多放，直至面团发硬，不软不塌！

  3. 做成小面团，用勺子在上面压出压痕，由于家里找不到葡萄干之类的，所以用面团捏了个南瓜把儿，大家可以忽略形态上的不美观！，上锅蒸15分钟左右！

  4. 最后上一张成品图！南瓜饼也可以依据个人爱好口感中间加入豆沙泥之类的馅，哈哈，各位，还等什么，一起来做吧！

做法6：南瓜饼豆沙馅

菜谱食材
花生油 适量 绵白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 一小块 豆沙馅 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟加糖糯米粉揉成这样

  2. 提前准备好的豆沙馅

  3. 包起来

  4. 包好形状

  5. 下锅小火慢煎

  6. 双面金黄即可

菜谱做法推荐