馒头的家常做法简单 优选做法3篇

做法1：薄荷奶香馒头

菜谱食材
面粉 适量 酵母 适量 鲜牛奶 适量
做法步骤

  1. 新鲜的薄荷叶适量 用清水冲洗干净，放少量食用盐浸泡十分钟。

  2. 用料理机加入适量鲜奶打成薄荷原汁

  3. 将酵母放入鲜奶中，薄荷原汁中分别和面。

  4. 待面发好后，用模具做成自己喜欢的形状，醒面十分钟。

  5. 上锅蒸二十分钟左右

  6. 清新的薄荷馒头成功了，口感真的不错呢！

做法2：酒酿紫薯馒头

菜谱食材
高筋面粉 400g 泡打粉 5g 酵母 5g 紫薯 4个 火腿肠 2根 草莓酱 适量 甜酒酿 适量 巧克力榛子酱 适量
做法步骤

  1. 紫薯洗净对切上锅蒸，只用到3个小紫薯，其余的都吃了。

  2. 面粉加入酵母、泡打粉、紫薯和甜酒酿和成光滑的面团。不用另加水，用酒酿的水分即可。PS：酒酿的米要一起揉进面团哦。

  3. 揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵一个钟头以上。发好的面团有股酒酿的自然香甜味道，非常有弹性，气泡均匀。然后需要二次揉面，让面团里的气泡里的空气释去。

  4. 面团擀开成长方形的薄面皮

  5. 涂上草莓酱、卷起

  6. 抹上巧克力榛子浆

  7. 卷好的面用刀切块，大小随意

  8. 上锅醒30分钟后大火蒸熟

  9. 另，火腿肠切两断，面揉成食指粗长条状，绕着火腿肠卷好。

做法3：炸开的巧克力双色馒头哈哈哈哈

菜谱食材
细砂糖 50克 猪油 13克 酵母 3克 低筋粉 250克 温开水 100克 巧克力粉 3克
做法步骤

  1. 温水和酵母白糖一起加入搅拌均匀静置10分钟

  2. 静置好后加入低筋粉和猪油揉成一个面团。没有猪油的就省略吧。

  3. 揉成一个面团把它分成两半，每个205克左右

  4. 白色那块保鲜膜包起来放冰箱，另外那块加点巧克力粉揉成光滑的面团

  5. 揉成这样保鲜膜包起来放冰箱，把刚才白色那块拿出来揉光滑

  6. 揉到这样切开没气孔表面光滑就好了，两块都是这样

  7. 然后把两块面团擀平

  8. 白色那块刷一点点水把巧克力那块叠上去卷起来

  9. 卷好后整理一下

  10. 然后切一块块

  11. 头和尾那两块我把它叠在一起擀平

  12. 然后卷起来切开对半啦，切好的面团发酵半小时就可以蒸了

  13. 水开后放进发好的面团蒸12分钟，闷两分钟就可以了。

  14. 出炉啦

  15. 炸开了，超级松软

  16. 组织细腻哦

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