怎样做红烧肉

做法1：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 冰糖 适量 酱油 适量 盐 适量 葱花 适量 八角 适量 鸡精 适量 五花肉 500g 蒜片 适量
做法步骤

  1. 将五花肉切成大小合适的小块。

  2. 蒜、姜切片，八角两颗。

  3. 锅热放少许油，把五花肉放锅里煎成金黄色。（煎的过程会把肉里的油煎出来，五花肉煎好后把多余的油倒出）

  4. 锅里留少许油，放入蒜片、姜片和八角翻炒。

  5. 再放入冰糖，加适量的水小火焖一会，待冰糖化了，大火收汁。加入适量的盐和鸡精炒匀。

  6. 装盘，撒点葱花点缀一下。开吃！

做法2：红烧肉焖饭

菜谱食材
姜 5片 土豆 一个 胡萝卜 一个 干辣椒 2颗 冰糖 8颗 葱 二分之一个 蚝油 1小勺 盐 2小勺 油 1小勺 西兰花 四分之一个 老抽 半勺 五花肉 400克 大米 2杯
做法步骤

  1. 莲藕胡萝卜土豆切好洗净备用

  2. 西兰花洗净备用

  3. 葱姜蒜干辣椒冰糖备用

  4. 将五花肉用热水过一遍

  5. 两杯米洗净备用

  6. 副菜炒好备用

  7. 冰糖放入锅中炒出颜色，然后加入五花肉，加入姜蒜半勺酱油，翻滚炒上十分钟

  8. 将炒好的五花肉以及胡萝卜土豆莲藕一起放入电饭煲中

  9. 加水淹没菜即可

  10. 按好煮饭键，等还有十分钟倒计时时放入西兰花和大葱，焖十分钟即可开饭

做法3：红烧肉

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 料酒 适量 冰糖 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 色拉油 适量 猪腿肉 500克 猪油葱 适量
做法步骤

  1. 将猪腿肉切成方的小块，焯个水，放自来水下洗净。

  2. 将锅烧热，加入色拉油，猪油烧热，放入糖熬化；加入葱姜炒香，加水，接着给洗净的肉下锅，然后加入鸡精，酱油，料酒，冰糖。烧20~30分钟！

  3. 加入味精，盐，收汁即好！

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