香辣虾制作过程和步骤 快手做法6篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
姜 适量 大蒜 适量 盐 适量 干红辣椒 适量 香菜 适量 麻椒 适量 大葱 适量 海虾 500g 味极鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 买来的虾虾用水冲一冲，沿虾背挑开，内脏清理出来。撒上盐少许，浇上味极鲜，放姜片少许，拌匀，腌制半小时。这期间我们可以把辅料准备好

  2. 干红辣椒一大把，切成均匀小段；葱切小段，蒜剥好备用。

  3. 起锅，热油（要多一些油），五六成热时，下辣椒，辣椒颜色稍变时，下葱姜蒜，麻椒，炒出香味。

  4. 此时该虾虾出场了，大火迅速翻炒，至虾通体变漂亮的红色，出来美味的虾油，关火！

  5. 摆盘，点缀上香菜！上桌开动就OK了

做法2：爱做香辣虾

菜谱食材
料酒 适量 花椒 1小把 干辣椒 1小把 盐 少许 淀粉 少许 油 适量 洋葱 半头 大虾 500克 香芹 2根 爱做调味料 5勺
做法步骤

  1. 按照用料表准备。

  2. 虾洗净,用料酒和盐腌制. 香芹、干辣椒切段，洋葱切丝。

  3. 虾沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。

  4. 锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放洋葱丝、香芹段。

  5. 放入炸好的大虾和5勺做菜的料和少量的盐翻炒几下，均匀即可出锅。

  6. 开心的出锅了！

做法3：香辣虾

菜谱食材
芹菜 150g 洋芋 500g 基围虾 500g 糍粑辣椒 150g
做法步骤

  1. 先洗净虾，去虾线

  2. 洋芋下油炸脆，备用

  3. 芹菜洗净，切根，放点盐扮一下，备用

  4. 油烧好后先放虾炒熟，盛出，另放油煎糍粑海椒，放点黄酒，姜蒜，爆香后放入配菜(芹菜，藕，窝笋)

  5. 最后放虾捞一捞，放上炸好的土豆，葱断起锅

做法4：香辣虾

菜谱食材
姜 适量 味精 少许 蒜 适量 料酒 适量 酱油 一勺 葱 适量 小红辣椒 3个 盐 适量 白糖 适量 虾 250g 油少许 适量
做法步骤

  1. 首先，把虾去掉虾线，装盘并放入盐和料酒腌制。

  2. 然后葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。

  3. 锅内放少许底油，油热放入葱姜蒜及辣椒爆香，然后下入虾翻炒，依次放入酱油，糖，盐，少放点水闷2分钟左右。

  4. 开盖放入少许味精出锅即可。

做法5：自家香辣虾

菜谱食材
料酒 两勺 花椒 一撮 辣椒面 个人酌量 面粉 适量 水 一碗 虾 20只 自制辣椒酱 以前介绍过
做法步骤

  1. 把虾洗净，用牙签从背部挑出虾线。

  2. 这个位置或上面的位置比较好挑。

  3. 这就是挑出的虾线。

  4. 把虾薄薄的沾一层面粉。

  5. 沾完后的样子。

  6. 七成油锅，中小火炸虾，变色后捞出。

  7. 另起锅，热锅冷油，烧热后，放入图片材料。

  8. 翻炒后加入少许料酒。

  9. 放入虾翻炒后，加入少量水，翻炒盖盖，闷两分钟。

  10. 出锅，加一碗红枣枸杞冰糖水。

做法6：省油超简单香辣虾

菜谱食材
土豆 1个 大虾 20只 火锅底料 一汤匙 青葱 2棵 姜蒜沫 适量 小麻花 若干
做法步骤

  1. 大虾挑线洗净撒点淀粉 土豆切条 葱姜蒜干辣椒花椒备好

  2. 锅里热油，煎土豆

  3. 土豆乘出，煎大虾至颜色变红

  4. 煎至这个样子就可以捞出

  5. 刚才剩的油里倒入葱姜蒜干辣椒花椒和火锅底料炒至均匀

  6. 依次加入土豆大虾小麻花翻炒出锅撒上芝麻

菜谱做法推荐