排骨汤的做法怎么样简单又好吃 快手做法4篇

做法1：淮山排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 盐 适量 淮山 半斤 水 1000ml 瑶柱 2粒(大)
做法步骤

  1. 排骨砍件(焯水备用)，淮山去皮切件。

  2. 排骨，瑶柱，姜片随水煲。

  3. 约30分钟后放入淮山

  4. 总共煲了1小时。放少量食盐即可食用。

做法2：时令果蔬排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 莲藕 适量 甜玉米 适量 红枣 适量 山药 适量 小葱 适量 菌菇 适量
做法步骤

  1. 先将排骨用清水焯一下，其余果蔬滚刀切块，小葱切成越0.5cm长葱段；

  2. 用热水先将排骨煮十分钟，等味道和油分子出来后，将清洗好的果蔬放入汤中，大火煮，快熟的时候可选择加入预先稍微煮过的胡萝卜，并加入少许盐；

  3. 煮熟后，在表面撒上葱花，原味的鲜香就扑鼻而来。PS：可根据个人喜好，选择是否用酱。

做法3：萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 几片 花椒 几粒 排骨 半斤左右 葱 适量 大蒜 3-4 萝卜 一个
做法步骤

  1. 萝卜和排骨切小块，葱切成葱碎。这里我是加了点蘑菇金针菇的。

  2. 把姜和大蒜切成片，排骨煮过水，和萝卜放入电饭煲中，然后放花椒。适量盐。 煮饭模式一个小时左右。

  3. 最后撒上葱花，就可以了。

做法4：滋补排骨汤一学就会超级简单

菜谱食材
胡椒粉 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 香菇 十朵左右 黄花菜 自己喜好
做法步骤

  1. 因为在步骤的时候没有照相所以就没有细节图，但是很简单。 首先将排骨洗净，凉水入锅等水烧开后将排骨捞出控水备用。

  2. 将过过水的排骨放到事先准备的炖锅中，放入泡发好的香菇与黄花菜。

  3. 往锅中加水，没过所放的食材，盖上锅盖大火，等到水开之后炖十分钟改为小火。

  4. 时刻观察，小火炖大概20到30分钟，排骨软烂就可以放入冬瓜，三到五分钟就可以关火了，放入盐跟胡椒就可以出锅了。因为不喜欢太多调味品的味道，所以就放了盐跟胡椒，这样食材的原味就较为突出了

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