酸辣土豆丝做法详细步骤 优选做法3篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 两瓣 土豆 一颗 干辣椒 两个 醋 适量 盐 适量 食用油 适量 花椒粒 5粒
做法步骤

  1. 土豆削皮洗净檫丝，然后用清水泡着，以免土豆变黑，把淀粉泡出来这样炒的时候就不会糊锅。

  2. 锅里加油烧热，放入干辣椒、花椒粒炝锅，炝完后用产子产出来扔掉，在下入切好的蒜炒香，下入土豆丝，会有点粘锅，加一两滴水进去接着炒，直到土豆丝变软，加入少量的醋在炒一会就可以出锅啦！（这个生熟凭个人经验就好）。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 青尖椒 适量
做法步骤

  1. 把土豆~胡萝卜~青尖椒切丝~蒜切末~

  2. 把土豆丝用沸水焯熟~在把胡萝卜丝也下入稍微烫以下~把土豆丝和胡萝卜丝捞出~用凉水过凉~

  3. 把控干水的土豆丝~胡萝卜丝~青尖椒丝~加蒜末和所有调料~拌匀！~

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺 青红辣椒 6个
做法步骤

  1. 土豆丝切好，用水冲洗两遍，去掉淀粉

  2. 辣椒，大蒜切好备用

  3. 烧油，下配料翻炒出香味

  4. 倒入土豆丝翻炒，不要用大火，用中火，避免土豆丝还没熟就粘锅了

  5. 炒3分钟左右差不多熟了，加入盐，鸡精，醋

  6. 炒1分钟左右，闻到醋的酸味都出来了，而且逐渐变淡，就可以关火出锅了

  7. 完成

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