西红柿炒鸡蛋的家常做法正宗 优选做法5篇

做法1：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 4个 盐 适量 葱花 适量 西红柿 1个
做法步骤

  1. 准备工作：切好西红柿，鸡蛋加入细盐和黄酒。葱花。

  2. 第一，先炒蛋，然后装出来。

  3. 第二，炒西红柿，少放点盐，用中火，炒出汁后放入鸡蛋、葱花、味精拌匀即可出锅。

做法2：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 青椒 2个 番茄 300g 大葱 适量
做法步骤

  1. 番茄洗净去蒂切成块，鸡蛋磕入碗中加少许盐打散。辣椒切块，葱切段。

  2. 热火温油，下鸡蛋液炒熟成块状，出锅备用。

  3. 热锅温油下葱段，青椒，番茄块炒出汁，下入鸡蛋炒匀。加入盐、白糖翻炒均匀，最后加水淀粉勾薄芡出锅。

做法3：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 三颗 盐 少许 生抽 少许 白糖 少许 西红柿 两大只 食用油 适量 香葱 少许
做法步骤

  1. 西红柿放热水里烫一下，把皮去掉，切小块。一定去皮，别偷懒，口感肯定不一样。鸡蛋打散，加少许盐。

  2. 热锅凉油，中大火到油微微冒烟，倒鸡蛋，迅速转动锅，用铲子翻炒鸡蛋，我不喜欢炒的很老，大约两分钟就OK。

  3. 锅里再倒少许油，七八成热倒入切好的番茄，翻炒几下，加入适量盐，约15毫升生抽，15毫升的白糖，翻炒几下后，倒入鸡蛋，翻炒匀，约一分多，撒适量香葱，翻炒几下，关火盛出。

做法4：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
醋 适量 葱 一棵 鸡蛋 三个 盐 适量 西红柿 适量 温水 适量
做法步骤

  1. 西红柿切小块儿～有耐心时间的可以去皮～我这个算快手了～就不去了～

  2. 葱切碎了～

  3. 鸡蛋磕碗里打匀了～

  4. 鸡蛋里加一点盐～一点醋～和少许温水～这样炒出来的鸡蛋更蓬松～打匀

  5. 热火冷油～少许油～先炒鸡蛋～盛出待用～

  6. 再热火～放油～葱花爆香～放西红柿～转中小火～把西红柿压着炒软化了～这时候不能大火～不然西红柿不够软汤汁也出不多的…

  7. 放盐～放刚刚炒好的鸡蛋～略微翻炒～出锅～配米饭～面条～甚至馒头～统统绝配啊～

做法5：西红柿炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个鸡精 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 食用油 适量 番茄 2个
做法步骤

  1. 西红柿切小碎块。

  2. 鸡蛋打散搅拌成蛋液。

  3. 热锅放油，下入鸡蛋划散炒熟盛出备用。

  4. 下入西红柿翻炒逼出水分。

  5. 再下入鸡蛋翻炒。

  6. 加糖、盐、鸡精调味。

  7. 出锅装盘

菜谱做法推荐