家常炒土豆丝做法 优选做法5篇

做法1：咸蛋黄炒土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 咸蛋黄 适量
做法步骤

  1. 1.先你把咸鸭蛋拨开，去壳，只要蛋黄；

  2. 2.土豆去皮切丝，用水泡二十分钟，再漏干水分；

  3. 3.洗锅，待锅烧干水份之后倒入油，油烧至八分热，倒入土豆丝；翻炒快至熟的时候，加少许盐继续翻炒；

  4. 4.土豆丝炒熟了，放入之前剥好的咸蛋黄，用锅铲把咸蛋黄压碎，和土豆一起翻炒几下，就可以出锅啦！

做法2：喵氏清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 大蒜 2瓣 青椒 5个
做法步骤

  1. 土豆刮皮，辣椒洗净，大蒜去皮。

  2. 沿辣椒生长方向将其划破，将里面的辣椒籽去除，展平，切丝；大蒜瓣切丝。

  3. 土豆切丝，并放入冷水中浸泡，可撒少量食盐，这样既可以保持土豆丝色泽鲜艳，又可以减少粘锅。

  4. 将锅烧干，放入适量食用油，待油滚烫时放入切好的辣椒，翻炒，熟透后装盘。

  5. 将土豆丝沥干。锅洗净，烧干，放入适量油，待油温80度左右，调至中火，放入土豆丝，翻炒。待土豆8分熟后放入炒好的辣椒，放入适量食盐，拌匀，起锅，装盘。

做法3：辣炒土豆丝

菜谱食材
盐 适量 油 适量 蒜头 适量 姜丝 适量 尖椒 适量 小米椒 适量 土豆丝 一个
做法步骤

  1. 准备好配料，土豆切丝泡水，滤干

  2. 配料下油锅煸炒出香味

  3. 加土豆丝翻炒，炒熟后调味出锅

  4. 完成了

做法4：胡萝卜炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 0.5个 盐 1勺 葱花 1点点 油 1勺
做法步骤

  1. 放入油，热后放入胡萝卜丝

  2. 盐和葱花这时候都可以放进去，为什么先炒胡萝卜，这样炒营养价值更高，更好吃

  3. 准备好土豆，胡萝卜七八分熟的时候放入土豆丝

  4. 爆炒七八分钟即可，喜欢脆的就可以上盘了，不喜欢脆的可以再炒一会，非常漂亮好吃！

做法5：清炒土豆丝

菜谱食材
醋 少许 盐 少许 青椒 2个 鸡精 少许 大土豆 1个
做法步骤

  1. 土豆削皮切丝，放入装有冷水的碗中浸泡片刻，捞出沥干备用

  2. 青椒切丝，切葱花，姜、蒜切片

  3. 热锅下油，油热后放入姜蒜炒香，接着放入土豆丝翻炒

  4. 土豆丝炒至八成熟时放入青椒丝翻炒，之后加入醋、盐，最后撒上葱花即可出锅

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