南瓜饼的做法家庭做法

做法1：油炸南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 2～3勺 糯米粉 2袋 蒸熟南瓜 2碗
做法步骤

  1. 蒸南瓜，把切好去皮的南瓜放入高压锅蒸熟，不要放水

  2. 尽量把南瓜里的汁挤出来放到盆里

  3. 不要太湿

  4. 加粉调匀，比例一碗面粉一碗南瓜

  5. 开始揉面吧

  6. 不要揉太久，OK

  7. 捏剂子，做饼，大伙发挥想像力吧，不要太薄喽

  8. 沾上芝麻，先用大火热油，再用小火煎

  9. 煎至两面焦红出锅

  10. 出锅蘸糖就好了

  11. 来吃吧，软糯可口，老人也能吃的开心的南瓜饼呀

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 葡萄干 适量 巧克力 适量 新鲜南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜洗干净 去籽削皮 切成片状

  2. 将南瓜放上锅蒸熟

  3. 把蒸熟的南瓜弄成泥状，然后加入糖、糯米粉

  4. 不停地揉啊揉，揉成如图后，把它分成一个个小团

  5. 巧克力拍碎，做成南瓜粥的陷…（家里没有别的可以做馅料的玩意儿了）

  6. 将装好馅料的团子用手排的微扁，然后用牙签压出纹路，最后点缀一颗葡萄干～大功告成～

  7. 放到蒸锅上蒸就可以吃啦～

做法3：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 随意，要和南瓜成1:1 南瓜 随意，根据个人喜好
做法步骤

  1. 南瓜去籽【也可以把皮也掉】，切块，上锅蒸熟，大概蒸到筷子可以很轻松就把它戳出一个洞。

  2. 蒸好后取出

  3. 压成泥，看着略难受

  4. 分次加入糯米粉，糯米粉总和应和南瓜成1:1.和匀

  5. 团成圆饼饼下锅炸(´･ω･`)这个时候可以不裹面粉，外面裹面包糠更酥脆呢

  6. 油六七十度时下锅～【注意！！小火满满炸，小心别被油烫到！】

  7. 炸至金黄出锅

  8. 来来来！大合影(´･ω･`)外酥里嫩，小心烫嘴哦

做法4：南瓜饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 洋葱 适量 南瓜 适量 辣椒末 适量 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 将南瓜和火腿肠分别用擦丝器擦成细丝放入盆中（说真的擦的手真心累啊！），洋葱切末加入比例的面粉和淀粉，打入两鸡蛋，调入盐、鸡精和胡椒粉（喜欢吃辣点的可以放入辣椒粉）加入适量水调成糊状。

  2. 锅倒油烧热（我用的是平底锅，有电饼档的可以用电饼档）放入南瓜糊调小火煎至表面微焦即可！是不是超简单啊！

  3. 开吃^O^

做法5：南瓜饼

菜谱食材
白糖 30g 玉米淀粉 20g 南瓜 100g 水磨糯米粉 150g
做法步骤

  1. 把南瓜去皮切块蒸熟，10分钟左右就能熟，然后放到碗里捣碎

  2. 加入玉米淀粉➕水磨糯米粉➕白糖在南瓜中搅拌均匀，然后搓成好光滑的面团（注：如果面团要做点干点，如果面团太干适当再加点南瓜，面团太水适当加点糯米粉，面团太软蒸好要塌陷）

  3. 根据自己喜好做南瓜饼的大小一个个搓成圆形，然后用铁勺在搓好的面团上压几道南瓜的印子，最后在每个小南瓜顶部中间嵌入葡萄干做藤头

  4. 最后放入蒸锅中冷水入锅蒸15分钟左右，锅里最好放一层纱布或者油纸防止南瓜饼粘锅。最好南瓜饼完美出锅

做法6：宝宝辅食之南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 1个 面粉 50克 南瓜 120克 配方奶 80克
做法步骤

  1. 食材准备：南瓜120克，面粉50克，鸡蛋一个，配方奶80克，糖少许。 tip：食材重量和文中差不多就行，不需要很精确的。配方奶可以换成水。

  2. 南瓜洗净切片，放蒸锅蒸熟。

  3. 蒸熟后趁热加点糖。 tip：1岁以下宝宝吃可以不用放糖。

  4. 将南瓜压成泥，搅拌均匀至白糖融化。

  5. 蛋黄蛋清分离，取蛋黄备用。

  6. 取个大容器，将蛋黄，南瓜，配方奶，面粉倒在一起

  7. 搅拌均匀成糊状

  8. 热锅刷油，开小火，用勺子舀一勺糊糊放到锅里。煎成金黄色，翻面继续煎成金黄色就可以了。

  9. 口感软弱味微甜的南瓜饼就做好了。麻麻可以用模具，或切成适合宝宝吃的大小，让宝宝自己拿在手上吃。

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