蛋挞的家常做法简单 做法集锦5篇
做法1:巧克力葡式蛋挞
菜谱食材
白砂糖 23g
淡奶油 250ml(1盒)
蛋黄 6个
炼乳 一支约180克
低筋面粉 25g
蛋挞皮 30个
做法步骤
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准备材料
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先将淡奶油、炼乳和白砂糖放在一起拌匀,直到没有糖粒。(我放在开水上拌,这样糖比较快融化,然后放凉)。
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将低筋粉用筛筛到蛋黄上拌匀。
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放凉后的巧克力奶油倒到蛋黄上拌匀。
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用汤匙往挞皮中装入7分满的挞液。
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烤箱预热,上下烤200度将做好的蛋挞坯一起放在烤盘中放入预热好的烤箱中层,烘烤15一20分钟即可。
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做法2:黑加仑蛋挞
菜谱食材
白砂糖 3-4小匙
淡奶油 150ml
蛋黄 2-3个
蛋挞皮 11-12个
鲜牛奶 200ml
黑加仑葡萄干 若干
做法步骤
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淡奶油和鲜牛奶放在一起(1:1的比例)加热加入白砂糖(适量,可根据自己口味,喜甜加)搅拌均匀直至白砂糖完全融化为止。
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待完全冷却,加入事先准备好的蛋黄2-3个,用打蛋器搅拌均匀。
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用筛网过滤多余气泡和杂质,静置,待气泡完全消失。
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摆盘,将蛋挞皮放入烤盘。
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将混合液体倒入蛋挞皮内,适中即可,然后放入黑加仑葡萄干。
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放入烤箱中层,上下火,温度170℃ 在20-25分左右。
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香喷喷的蛋挞出锅啦
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做法3:美味蛋挞
菜谱食材
白糖 5勺
淡奶油 100克
鸡蛋黄 5个
纯牛奶 100克
蛋挞皮 12
做法步骤
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准备好蛋挞皮(慢慢解冻)
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把淡鲜奶、纯牛奶、蛋黄、白糖一起搅拌均匀,倒入蛋挞皮中,7、8分满。
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放入烤箱16分钟左右……
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出炉的蛋挞,美味吧!
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效果不错吧!
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做法4:苹果蛋挞派
菜谱食材
鸡蛋 一个
细砂糖 50克
黄油 适量
苹果 1个
蛋挞皮 20个
做法步骤
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准备好食材
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苹果去皮 切小丁
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锅里放黄油 白砂糖
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放入苹果丁 小火炒
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炒至变黄 金灿灿 好看极了 香味儿扑鼻
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适量放入蛋挞皮里
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两头捏紧
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摆好 放入烤箱 200度 十分钟
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拿出来 把皮去掉 抹上鸡蛋液 接着烤十分钟
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滋滋冒油 口水要出来了
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取出 听见油滋滋声 心情美美哒
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色香味俱全啊
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摆盘 完美
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各种角度 完美
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用手掰开 那声音 别提了 里面的苹果 一个字 香
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早餐 完美 一个不剩
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做法5:蛋挞
菜谱食材
白砂糖 15克
牛奶 40克
淡奶油 50克
蛋黄 1个
挞皮 3个
做法步骤
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挞皮提前从冰箱里拿出来解冻
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牛奶和糖小火搅拌,待糖溶解后马上关火放置冷却
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然后加入蛋黄、淡奶油,用搅拌器搅拌均匀(不要打发哟)
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过滤
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倒入解冻好的挞皮中,约七分满(我又做了一倍,原来是只够3份的)
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放入预热好的烤箱中,450华氏度,20分钟左右
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