蛋挞的家常做法简单 做法集锦5篇

做法1:巧克力葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 23g 淡奶油 250ml(1盒) 蛋黄 6个 炼乳 一支约180克 低筋面粉 25g 蛋挞皮 30个
做法步骤
  1. 准备材料

  2. 先将淡奶油、炼乳和白砂糖放在一起拌匀,直到没有糖粒。(我放在开水上拌,这样糖比较快融化,然后放凉)。

  3. 将低筋粉用筛筛到蛋黄上拌匀。

  4. 放凉后的巧克力奶油倒到蛋黄上拌匀。

  5. 用汤匙往挞皮中装入7分满的挞液。

  6. 烤箱预热,上下烤200度将做好的蛋挞坯一起放在烤盘中放入预热好的烤箱中层,烘烤15一20分钟即可。

做法2:黑加仑蛋挞

菜谱食材
白砂糖 3-4小匙 淡奶油 150ml 蛋黄 2-3个 蛋挞皮 11-12个 鲜牛奶 200ml 黑加仑葡萄干 若干
做法步骤
  1. 淡奶油和鲜牛奶放在一起(1:1的比例)加热加入白砂糖(适量,可根据自己口味,喜甜加)搅拌均匀直至白砂糖完全融化为止。

  2. 待完全冷却,加入事先准备好的蛋黄2-3个,用打蛋器搅拌均匀。

  3. 用筛网过滤多余气泡和杂质,静置,待气泡完全消失。

  4. 摆盘,将蛋挞皮放入烤盘。

  5. 将混合液体倒入蛋挞皮内,适中即可,然后放入黑加仑葡萄干。

  6. 放入烤箱中层,上下火,温度170℃ 在20-25分左右。

  7. 香喷喷的蛋挞出锅啦

做法3:美味蛋挞

菜谱食材
白糖 5勺 淡奶油 100克 鸡蛋黄 5个 纯牛奶 100克 蛋挞皮 12
做法步骤
  1. 准备好蛋挞皮(慢慢解冻)

  2. 把淡鲜奶、纯牛奶、蛋黄、白糖一起搅拌均匀,倒入蛋挞皮中,7、8分满。

  3. 放入烤箱16分钟左右……

  4. 出炉的蛋挞,美味吧!

  5. 效果不错吧!

做法4:苹果蛋挞派

菜谱食材
鸡蛋 一个 细砂糖 50克 黄油 适量 苹果 1个 蛋挞皮 20个
做法步骤
  1. 准备好食材

  2. 苹果去皮 切小丁

  3. 锅里放黄油 白砂糖

  4. 放入苹果丁 小火炒

  5. 炒至变黄 金灿灿 好看极了 香味儿扑鼻

  6. 适量放入蛋挞皮里

  7. 两头捏紧

  8. 摆好 放入烤箱 200度 十分钟

  9. 拿出来 把皮去掉 抹上鸡蛋液 接着烤十分钟

  10. 滋滋冒油 口水要出来了

  11. 取出 听见油滋滋声 心情美美哒

  12. 色香味俱全啊

  13. 摆盘 完美

  14. 各种角度 完美

  15. 用手掰开 那声音 别提了 里面的苹果 一个字 香

  16. 早餐 完美 一个不剩

做法5:蛋挞

菜谱食材
白砂糖 15克 牛奶 40克 淡奶油 50克 蛋黄 1个 挞皮 3个
做法步骤
  1. 挞皮提前从冰箱里拿出来解冻

  2. 牛奶和糖小火搅拌,待糖溶解后马上关火放置冷却

  3. 然后加入蛋黄、淡奶油,用搅拌器搅拌均匀(不要打发哟)

  4. 过滤

  5. 倒入解冻好的挞皮中,约七分满(我又做了一倍,原来是只够3份的)

  6. 放入预热好的烤箱中,450华氏度,20分钟左右

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