怎么做麻辣小龙虾详细做法 特荐做法5篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 50克 大蒜 100克 盐 15克 豆瓣酱 100克 白糖 40克 植物油 200ml 洋葱 1个 大葱 2根 白芝麻 20克 小葱 40克 小龙虾 6斤 灯笼椒 100克 干海椒 250克 泡姜片 500克 火锅鱼 1包
做法步骤

  1. 把小龙虾去头，抽肠，刷得干干净净，准备下锅。

  2. 放在热油里面炸1-2分钟，变得红彤彤的。捞出起锅，虑油。

  3. 锅里倒入新鲜色拉油，烧热加入拍好的大蒜，爆出香味。

  4. 放入大葱翻炒，爆油。

  5. 再加入洋葱，泡姜，干海椒，花椒翻炒。

  6. 加入豆瓣酱。

  7. 加入火锅鱼调料。

  8. 1-2分钟后加入灯笼椒，泡菜，翻炒一下。

  9. 再放入五香粉。

  10. 小龙虾入锅，把料翻炒均匀。

  11. 加入洋葱和黄瓜条翻转。

  12. 倒入两罐啤酒，再加一碗清水，焖烧5-7分钟。

  13. 加入熟芝麻。

  14. 加入，白糖和小葱。

  15. 起锅，装盘。

  16. 香辣美味的小龙虾可以开吃了。

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 一勺 花椒 少许 冰糖 少许 大蒜 少许 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 少许 八角 3-4个 植物油 比平时炒菜多一倍 姜片 五六片 郫县豆瓣 少许 干辣椒段 少许 小龙虾 4斤 肉蔻 少许 小龙虾料 一袋 蔬菜根据爱好准备 少许
做法步骤

  1. 买回来去头去虾线的小龙虾，仔细刷，特别是腹部，刷刷就越来越不敢吃外面的小龙虾了

  2. 水烧开，洗干净的虾倒入，大火煮5分钟，捞出

  3. 同时准备好其他材料，我准备的蔬菜有洋葱、芹菜、青椒、香菜。事实证明，这里面的蔬菜也很有味。

  4. 倒入油，姜蒜……郫县豆瓣翻炒，出红油

  5. 倒入虾，料酒，大火翻炒5分钟，加入开水，盐，小龙虾料，换中火慢炖入味

  6. 收汁，要多留一些汁子，加入蔬菜，炖5分钟，盛出开吃。吃完虾还可以汤里加上面条，也是那个香。

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 八角 3-4个 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 白酒 40克 小龙虾 3斤 肉蔻 5克
做法步骤

  1. 清洗干净，放入锅炸一下

  2. 将全部材料放进一起煮

  3. 有流口水吗？

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 大葱 半根 白酒 适量 小龙虾 2斤
做法步骤

  1. 锅中烧热油，然后，倒入豆瓣酱翻炒，炒出香味倒入小龙虾，加水，所有调料闷煮半小时，完成，就这么简单粗暴！

  2. 成品不输给餐馆！实拍！

做法5：自制麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 4片 干辣椒 10个 大蒜 3瓣 啤酒 1瓶 虾尾 2斤 小龙虾调料包 1/2包
做法步骤

  1. 清洗干净的虾尾冷水下锅煮开

  2. 捞出，虾尾的颜色艳丽，颗颗饱满

  3. 锅中加入适量的食用油，下入葱姜蒜末煸炒出香味

  4. 加入干辣椒翻炒一下

  5. 倒入麻辣小龙虾底料翻炒出香味

  6. 倒入小龙虾尾翻炒均匀

  7. 倒入一罐啤酒

  8. 盖上锅盖闷煮10分钟后大火收汁就可以出锅了

  9. 一口一个，好吃到停不下来的麻辣龙虾尾就做好了

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